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2018-11-05
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是日庆功，老细突发万岁，当然老实不客气，特意到中环S2，久闻它的海胆杯是很出色，今天一定要品尝一下。先来一客特级S2海胆杯 $398，海胆杯选材高档，名呼其实层层鲜味层层正 🖒😍😍。材料有烧白饭鱼脆片、黑鱼子、北海道紫海胆、冲绳海葡萄、蓝鮨吞拿拖罗蓉、三文鱼子、白虾、松叶蟹肉、鲜海带碎……这样的选材，那有不好食的道理……😋😋😋。只需配点饭，每款食材都可独当一面，成为一件高级寿司🍣。一口炸芝士 $48，内面是热辣辣烫口的芝士🧀饀料，外皮极脆卜卜，配点沙律酱，好味到停不了口。牛油果帆立贝洋风沙律 $148，帆立贝、牛油果都是大爱，人见人爱的海胆更是无庸置疑，青菜味浓蕃茄艳🍅，加点酸酸的醋汁，更是完美……😍😍S2 特式火焰卷 $148，卷物都是喜欢的，这个火焰卷玩味十足，即场起火🔥的确增添气氛🎉看著看著也觉得很开心。卷物外层微微的烤过，味道还不错。三文鱼夹饼创作寿司 $68，夹饼够薄够脆口，里面是角切三文鱼子寿司，夹饼可成承载的三文鱼比紫菜做的军舰要多，认真慷慨，食客赚大了！👍😍海胆烧岩蚝2只$196，单是卖相已经够豪华，海胆配烧蚝，够创新。生蚝新鲜，蚝味鲜浓。海胆份量都不少，不过熟海胆始终
先来一客特级S2海胆杯 $398，海胆杯选材高档，名呼其实层层鲜味层层正 🖒😍😍。材料有烧白饭鱼脆片、黑鱼子、北海道紫海胆、冲绳海葡萄、蓝鮨吞拿拖罗蓉、三文鱼子、白虾、松叶蟹肉、鲜海带碎……这样的选材，那有不好食的道理……😋😋😋。只需配点饭，每款食材都可独当一面，成为一件高级寿司🍣。
一口炸芝士 $48，内面是热辣辣烫口的芝士🧀饀料，外皮极脆卜卜，配点沙律酱，好味到停不了口。
牛油果帆立贝洋风沙律 $148，帆立贝、牛油果都是大爱，人见人爱的海胆更是无庸置疑，青菜味浓蕃茄艳🍅，加点酸酸的醋汁，更是完美……😍😍
S2 特式火焰卷 $148，卷物都是喜欢的，这个火焰卷玩味十足，即场起火🔥的确增添气氛🎉看著看著也觉得很开心。卷物外层微微的烤过，味道还不错。
三文鱼夹饼创作寿司 $68，夹饼够薄够脆口，里面是角切三文鱼子寿司，夹饼可成承载的三文鱼比紫菜做的军舰要多，认真慷慨，食客赚大了！👍😍
海胆烧岩蚝2只$196，单是卖相已经够豪华，海胆配烧蚝，够创新。生蚝新鲜，蚝味鲜浓。海胆份量都不少，不过熟海胆始终不及刺身海胆来得味美，有点大材小用。
清酒鲍鱼鸡翼2只$156，豪华版的拆骨酿鸡翼，原只饱鱼酿入鸡翼内；骤眼看，鲍鱼比鸡翼还要大只，拉出来的鲍鱼是冒烟的😍😍，看得见的即叫即制👍😍
雪海板上飘 $318，蒟蒻做成的拉面，异常爽滑烟韧，配上淡味秋葵汁，味道特别。海胆又出场了……😁😁，今次乘船飘至，底层烟雾弥漫，碧波荡漾似的，再次将气氛堆高 😍😍。
海胆雪糕 $68，又一自家制作品，只此一家。雪糕渗著沙淡淡的海胆味，雪糕面再铺上海胆一份，够豪吧～😍😍
焦糖烧菠萝🍍$48，外层焦糖香脆，内部保持清凉，烧过的菠萝🍍份外甜。看过大厨的功夫，就明白为何自己烧的菠萝🍍总是不好吃的。今回偷师了 🎉🎉
是日甜品泡芙一客，餐厅送的。😍😍
有惊喜的一餐，多谢老细私人醒我的海胆蚝情夜 🖒😋😍🎉
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