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2025-01-24
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喺铜锣湾返咗咁耐工, 都唔知原来呢度有间咁正嘅餐厅, 环境舒适, 楼底好高, 好 spacious, 同几个闺蜜食饭倾偈就最啱. 食物方面更加系出乎意料之外咁好食, 完全可以媲美米芝莲星级餐厅. 我地今日试咗六道菜式的 “主厨尝味餐单”, 超丰富, 十分惊喜. 用来热身的餐前小食, 在切成幼粒的虾肉刺身上铺满鱼子酱, 份量都唔少, 十分开胃. 第一道前菜是秘鲁式香料油甘鱼生薄片, 油脂丰腴的新鲜油甘鱼刺身, 伴以油封番红花苹果, 柠檬青瓜和鳟鱼子, 卖相超吸睛, 好食到不得了.第二道菜是我最爱的法式鹅肝冻批配烟熏鳗鱼, 鹅肝冻批幼滑味浓, 放上烘得脆脆的多士上一齐食, 再醮小小芹菜根酱, 绝配.开始上主菜了, 是阿拉斯加黑鳕鱼, 酿羊肚菌配法式黄酒汁, 件鳕鱼扒煎到金黄色, 外脆内嫩, 幼幼的羊肚菌入面仲酿咗小小肉, 好似系鸡肉, 好特别. 再来另一个肉类主菜, 是澳洲和牛柳, 服务员建议五成熟, 我本来都怕会太生, 惊会血淋淋, 一刀切落去已经感受到块牛肉系几咁优质, 超级软熟, 肉味浓郁, 口感一流, 配菜的味噌迷你红萝卜和法式千层薯简直系锦上添花, 从来未食过咁好味嘅牛扒. 最后
食物方面更加系出乎意料之外咁好食, 完全可以媲美米芝莲星级餐厅. 我地今日试咗六道菜式的 “主厨尝味餐单”, 超丰富, 十分惊喜.
用来热身的餐前小食, 在切成幼粒的虾肉刺身上铺满鱼子酱, 份量都唔少, 十分开胃.
第一道前菜是秘鲁式香料油甘鱼生薄片, 油脂丰腴的新鲜油甘鱼刺身, 伴以油封番红花苹果, 柠檬青瓜和鳟鱼子, 卖相超吸睛, 好食到不得了.
第二道菜是我最爱的法式鹅肝冻批配烟熏鳗鱼, 鹅肝冻批幼滑味浓, 放上烘得脆脆的多士上一齐食, 再醮小小芹菜根酱, 绝配.
开始上主菜了, 是阿拉斯加黑鳕鱼, 酿羊肚菌配法式黄酒汁, 件鳕鱼扒煎到金黄色, 外脆内嫩, 幼幼的羊肚菌入面仲酿咗小小肉, 好似系鸡肉, 好特别.
再来另一个肉类主菜, 是澳洲和牛柳, 服务员建议五成熟, 我本来都怕会太生, 惊会血淋淋, 一刀切落去已经感受到块牛肉系几咁优质, 超级软熟, 肉味浓郁, 口感一流, 配菜的味噌迷你红萝卜和法式千层薯简直系锦上添花, 从来未食过咁好味嘅牛扒.
最后甜品点咗好似做 show 的即席艺术甜品画 “Jackson Pollock”. 服务员在黑色玻璃画板上用不同汁酱画黎画去,放上多款精致甜点,最后再撒上干冰,烟雾离漫,好有意思。
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