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2013-01-21
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通常现在我写食评都没有这么快手的，不过这篇例外，因为这是贺寿文。一月对我家来说是个忙碌的月份，皆因家人中有三位都是一月生日的，所以就会忙著吃生日饭了。反而生日蛋糕却不用买那么多，毕竟两老年纪大了，太甜腻的食物始终不太适合。生日吃的更加不可利口不利福啦可老妈却极爱吃甜品，而本人也是爱甜又怕死之辈，于是，便有了买无糖蛋糕的念头。不找犹自可，一找之下也真的令人抓狂，原来市面上有无糖（或用代糖）蛋糕供应的店屈指可数，当然有钱使得鬼推磨，肯加钱的话有几家店都可以做，但是就要预订而且要山长水远走入九龙或新界区。要现买的话，Ms. B's Cakery 成了我的救星。我知，现在某连锁饼店大热的彩虹蛋糕倒有向大 B 小姐的出品「致敬」的味道，我也很想一试这个 Rainbow Connection 的厉害（好东西才会有人发扬光大啊），但这一次它却不在我选择之列了。在 Ms. B's Cakery 的官网上发现了几款无糖 (sugar free) 和／或无麸质 (gluten free) 的蛋糕，便致电蛋糕店查询，接电话的小姐说她们每天都有一个叫 OMG! 的无糖无麸质蛋糕放在店内现卖，却只有比较小的 D
一月对我家来说是个忙碌的月份，皆因家人中有三位都是一月生日的，所以就会忙著吃生日饭了。
反而生日蛋糕却不用买那么多，毕竟两老年纪大了，太甜腻的食物始终不太适合。生日吃的更加不可利口不利福啦可老妈却极爱吃甜品，而本人也是爱甜又怕死之辈，于是，便有了买无糖蛋糕的念头。
不找犹自可，一找之下也真的令人抓狂，原来市面上有无糖（或用代糖）蛋糕供应的店屈指可数，当然有钱使得鬼推磨，肯加钱的话有几家店都可以做，但是就要预订而且要山长水远走入九龙或新界区。
要现买的话，Ms. B's Cakery 成了我的救星。我知，现在某连锁饼店大热的彩虹蛋糕倒有向大 B 小姐的出品「致敬」的味道，我也很想一试这个 Rainbow Connection 的厉害（好东西才会有人发扬光大啊），但这一次它却不在我选择之列了。在 Ms. B's Cakery 的官网上发现了几款无糖 (sugar free) 和／或无麸质 (gluten free) 的蛋糕，便致电蛋糕店查询，接电话的小姐说她们每天都有一个叫 OMG! 的无糖无麸质蛋糕放在店内现卖，却只有比较小的 Darling size （2 至 4 人用，$420），要更大的或者要其他款式的话便要预订了。好，反正 OMG! 的 Darling size 正正是我需要的，也就好了。
之前听甜魔食友说这里可以打电话来留饼，还不用付订金，兼可以预订蛋糕朱古力牌上的讯息，我就在电话里一并做了，翌日取饼。（店家这样的服务固然非常贴心，不过既然大家讲个「信」字，就不要留了蛋糕不去取喔！）
第二天傍晚到达饼店，店面是一只七彩大蝴蝶。
店员还在招呼上一位客人，我便趁机欣赏一下饼柜。果然，里面真的有一个 OMG! 在摆著卖的，还有数款无糖／无麸质的杯装甜品出售。看来这里外籍客源占了相当比重，有特别膳食需要的都可以照顾得到。
Ms. B's Cakery 的创办人郭志怡小姐在时尚界是殿堂级人物，之后转战饮食界也成为了「潮」的标志，因此 Ms. B's Cakery 无论在店面的设计、蛋糕的款式以至包装，也是非常富美感的。店员把印有七彩蝴蝶的黑色纸盒打开让我检查预订了的蛋糕后，便用丝带细心系好，还附上一根金色的蜡烛，倍添贵气。
当晚吃过生日晚饭后，便是蛋糕出场的时候。OMG! 在外观上比品牌其他的精美款式无疑是朴实了一点，但胜在有内涵。店家对蛋糕的描述是这样的：Layers of Gluten Free Chocolate Cake, smothered in between layers of Chocolate Mousse + Freshly Whipped Cream + Meringue with Cocoa Nibs...ALL SUGAR FREE
就是无糖无麸质朱古力蛋糕，跟朱古力慕丝和混有可可碎粒的蛋白糖霜相间，面层饰以鲜忌廉。蛋糕声称无糖（想是用代糖制作，又要讲个「信」字了），吃的时候起码少一点罪疚感，虽然忌廉很浓郁幼滑，朱古力慕丝和 meringue 都很轻盈甜美，还是颗颗甘香卜卜脆的可可粒也真的教人欲罢不能。而且蛋糕的质地实在却又不会死实实，朱古力味也香浓，又焉有不令人爱煞的理由。家人口里一边怪我太破费，一边却开心地把蛋糕吃光光，真是此刻无价啰。张贴
