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2010-10-20
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误将Sweet当Swiss，瑞士鸡翼的笑话早是老生常谈；然而一旦想起这个纯净优美的国度，真的连呼吸也份外觉得香甜。上周六，小妹就拉了老公一起去赫道德的瑞士餐厅开餐兼发梦! 推开木色店门，一进去即见到堆满芝士、朱古力(包括瑞士三角朱古力!)、酱料的冻柜，以及满布我极喜爱的乳牛图案的bar台。再行入去，就是相当富有瑞士风情的用餐区，环境比半岛Chesa阔落又多一份家的随感亲和感，令两口子更投入于来年的瑞士游的无限憧憬中! 餐厅内也设有独立VIP房，是日二人被安排就坐在房外的大厅，餐台很宽甚至可供老公改文件... 不对不对，这般环境下当然是集中享受美食，看到Executive lunch($152)有齐头盘、主菜同甜品，又包饮品及咖啡/茶，选择也算丰富，马上点了两份。餐饮方面可拣果汁、汽水、啤酒或餐酒，老公拣了白酒，杯子小小的，但装得很满的上台，风味也可以。喜欢与老公有所不同的我，今次大胆选了红酒，幸而口味柔顺不涩，口感甚至几饱满的。另外常听人形容红酒似是流动的红宝石，今次突然有所觉悟了! 等待食物期间，忍不住一次又一次的拍下这里超靓的餐台布。不是讲笑，我几乎把它偷回家了! 值得注意是牛油
推开木色店门，一进去即见到堆满芝士、朱古力(包括瑞士三角朱古力!)、酱料的冻柜，以及满布我极喜爱的乳牛图案的bar台。再行入去，就是相当富有瑞士风情的用餐区，环境比半岛Chesa阔落又多一份家的随感亲和感，令两口子更投入于来年的瑞士游的无限憧憬中! 餐厅内也设有独立VIP房，是日二人被安排就坐在房外的大厅，餐台很宽甚至可供老公改文件... 不对不对，这般环境下当然是集中享受美食，看到Executive lunch($152)有齐头盘、主菜同甜品，又包饮品及咖啡/茶，选择也算丰富，马上点了两份。
餐饮方面可拣果汁、汽水、啤酒或餐酒，老公拣了白酒，杯子小小的，但装得很满的上台，风味也可以。
喜欢与老公有所不同的我，今次大胆选了红酒，幸而口味柔顺不涩，口感甚至几饱满的。另外常听人形容红酒似是流动的红宝石，今次突然有所觉悟了!
等待食物期间，忍不住一次又一次的拍下这里超靓的餐台布。不是讲笑，我几乎把它偷回家了! 值得注意是牛油也做得很精美， 令人爱不释手。
是日食客并不多，侍者很快送上面包篮，别误会并非全部面包都属我俩，不过食客是可以随便拣的。我同老公每款要了一件来试，最钟爱是深啡色那款小圆包，涂上软滑牛油十分可口，而整体面包质素也较Chesa好。
之后是四选一头盘时间（另外还有四款素食者选择，其实总选择应为八款），我拣了Scrambled eggs with smoked eel, baby bean sprouts，当中炒蛋又香又滑十分可口，不过较腥的烟鳗鱼就不懂欣赏了，要靠老公才能清碟。
是日老公的几个选择则都很有水准，他拣的Baked Burgundy Snails未食已被其扑鼻香气深深吸引，而鲜嫩的田螺焗得够热，香草与牛油味都十分浓重，无论净食抑或拌以餐包，都是十分的迷人吸引，值得推介!
来到主菜时间，为了迁就老公，好老婆是日拣的两款都是他的心水，首先是Boiled Canadian Beef Short Ribs，坦白讲卖相有点似中式牛腩，几乎没有甚么调味，吃的就是牛的原味；而一试之下，慢煮而成的牛肉十分软熟，肉味超香超浓，很有惊喜! 而牛肉份量十足，除了面层一件较瘦，底下两件的牛肉均是非常的丰腴，那阵甘香的肥膏真是邪恶不得了! 此外也要赞配菜的脆豆及新薯都很好吃，后者配上另兜上的horseradish cream尤其美味，我可是将之完完全全的清光了。
老公则专攻Roasted Lamb Rack with Herb Crust，这羊也实在无可挑剔，带有适量面包糠焗得微脆香口，羊本身又够丰腴有骚味，一同有三大支令人吃得相当满足! 伴碟还有瑞士特色面团粒Spatzle，我很喜欢其香浓又有咬口滋味，最后也全数扫光了。
来到甜品时间，除了menu上三款选择，由店内唯一港藉的侍者告之原来也可以拣Chocolate mousse、cheesecake等。听从了他的推介，我选了Chocolate mousse，质感柔滑不得了，有点似在吃雪糕；不过朱古力浓度较低，估计顶多50%，对朱古力迷是稍有不足。此外拌碟有大量可人杂莓，除了卖相可爱，也起了清新味蕾的作用。
老公则拣了Fresh Sweet Pineapple with Rum Raisun, Caramelita ice-cream，菠萝片既新鲜又清甜，浸饱了冧酒的提子更是醉人，然而整份甜品中最吸引还是movenpick焦糖味雪糕，香滑的甜美滋味予人超幸福感受!
这里食物份量几足的，加上酒精作祟，吃毕以三道菜已经非常之饱，不过最后还有咖啡/茶时间。我照例拣Cappuccino，丰登泡沫下，咖啡算几香醇又够热，不过就是奶味稍重，相信也是瑞士菜的特色之一。老公要了latte，不过说奶味更重，同时口感也更滑，也可以的。
令人意外是，原来午餐都有Petit fours，虽然精致的银盘上，各式小酥饼、姜饼、橙饼等口味一般，最美味只是柔滑的朱古力；不过可得到与酒店同级的待遇，我与老公都十分开心了。
就这样，重阳假期与老公于餐厅渡过了轻松愉快两小时，然后是更丰富的行街、睇戏、拍拖节目。继Grappa's再访意大利梦，真的很希望来年也可顺利到访瑞士本国，感受更多优质纯净时光!
更多相可见：http://www.facebook.com/album.php?aid=233767&id=625718234
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