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2023-08-03
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墨西哥出产好多辣椒，所以墨西哥菜都会偏酸辣，湾仔这间El Gordo他们食物嘅辣味唔重，好似只为提升其他食材嘅味道或口感，这就啱晒小编嘅口味。◇ 𝘛𝘶𝘯𝘢 𝘛𝘢𝘵𝘢𝘬𝘪 - 𝘈𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 | 𝘑𝘢𝘭𝘰𝘱𝘦𝘯𝘰, 𝘎𝘪𝘯𝘨𝘦𝘳 & 𝘔𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢吞拿鱼表面煎香但内里半生熟，肉质仍鲜嫩，配搭牛油果提供清新感觉，甜度嚟自芒果莎莎，加入一些墨西哥辣椒提升味道之余亦令各方味道得到平衡◇ 𝘚𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱 - 𝘈𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 | 𝘚𝘱𝘪𝘤𝘺 𝘔𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢小编喜欢海鲜，上一碟系吞拿鱼，再嚟一碟带子，做法类似，配搭一样有芒果莎莎同牛油果，主角带子爽口鲜嫩多汁，表面亦有煎香，同样少少微辣好开胃◇ 𝘊𝘢𝘳𝘯𝘦 𝘈𝘴𝘢𝘥𝘢 𝘛𝘢𝘤𝘰 - 𝘛𝘰𝘳𝘵𝘪𝘭𝘭𝘢 | 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘍𝘭𝘢𝘯𝘬 | 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢 𝘝𝘦𝘳𝘥𝘦◇ 𝘊𝘢𝘳𝘯𝘪𝘵𝘢𝘴 𝘗𝘰𝘳𝘬 𝘛𝘢𝘤𝘰 - 𝘛𝘰𝘳𝘵𝘪𝘭𝘭𝘢 | 𝘗𝘰𝘳𝘬 | 𝘊𝘢𝘯𝘵𝘢𝘭𝘰𝘶𝘱𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢 | 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘙𝘦𝘥 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯◇ 𝘊𝘢𝘮𝘢𝘳𝘰𝘯𝘦𝘴 𝘛𝘢𝘤𝘰 - 𝘛𝘰𝘳𝘵𝘪𝘭𝘭𝘢 | 𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 | 𝘍𝘦𝘵𝘢 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 | 𝘗𝘪𝘯𝘦𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘴
◇ 𝘛𝘶𝘯𝘢 𝘛𝘢𝘵𝘢𝘬𝘪 - 𝘈𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 | 𝘑𝘢𝘭𝘰𝘱𝘦𝘯𝘰, 𝘎𝘪𝘯𝘨𝘦𝘳 & 𝘔𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢
吞拿鱼表面煎香但内里半生熟，肉质仍鲜嫩，配搭牛油果提供清新感觉，甜度嚟自芒果莎莎，加入一些墨西哥辣椒提升味道之余亦令各方味道得到平衡
◇ 𝘚𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱 - 𝘈𝘷𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 | 𝘚𝘱𝘪𝘤𝘺 𝘔𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢
小编喜欢海鲜，上一碟系吞拿鱼，再嚟一碟带子，做法类似，配搭一样有芒果莎莎同牛油果，主角带子爽口鲜嫩多汁，表面亦有煎香，同样少少微辣好开胃
◇ 𝘊𝘢𝘳𝘯𝘦 𝘈𝘴𝘢𝘥𝘢 𝘛𝘢𝘤𝘰 - 𝘛𝘰𝘳𝘵𝘪𝘭𝘭𝘢 | 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘍𝘭𝘢𝘯𝘬 | 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢 𝘝𝘦𝘳𝘥𝘦
◇ 𝘊𝘢𝘳𝘯𝘪𝘵𝘢𝘴 𝘗𝘰𝘳𝘬 𝘛𝘢𝘤𝘰 - 𝘛𝘰𝘳𝘵𝘪𝘭𝘭𝘢 | 𝘗𝘰𝘳𝘬 | 𝘊𝘢𝘯𝘵𝘢𝘭𝘰𝘶𝘱𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢 | 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘙𝘦𝘥 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯
◇ 𝘊𝘢𝘮𝘢𝘳𝘰𝘯𝘦𝘴 𝘛𝘢𝘤𝘰 - 𝘛𝘰𝘳𝘵𝘪𝘭𝘭𝘢 | 𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 | 𝘍𝘦𝘵𝘢 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 | 𝘗𝘪𝘯𝘦𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘴𝘢
食墨西哥菜唔可少了Taco，叫咗3款，牛、猪同虾
牛系侧腹部位，嫩滑好有牛肉味，佐以青酱，牛味更出
猪肉配搭哈蜜瓜莎莎，能好好嘅平衡浓烈酱汁
虾Taco系小编最喜欢，除咗用菠萝莎莎之外，亦加多咗芝士，令整碟更香口
◇ 𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦 𝘓𝘢𝘷𝘢 𝘗𝘶𝘥𝘥𝘪𝘯𝘨
饭后嚟个甜品，心太软，做法中规中矩，但不失水准，系整餐美好嘅收尾
Taco
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