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2021-06-09
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最近从朋友口中知道炮台山有间西班牙餐厅，这次与朋友来吃一个西班牙晚餐。店内播着西班牙文歌曲，特别有格调。这次没有点西班牙海鲜饭，怕吃了一大镬西班牙饭，没有空间再吃其它佳肴，所以点了几个tapas细尝。先点一杯Cranberry Juice ($33)，是微甜的莓汁，配各款tapas喝也很适合。Gambas($85)西班牙蒜蓉虾，上桌时冒烟，蒜蓉味浓香，所有虾已去虾壳，虾肉香脆，配酒类更佳。Jamon Iberico($138) 西班牙橡果饲黑毛猪风干腿(48个月)，黑毛猪以橡果作饲料，细细品尝，火腿有橡果的香气，风干后的火腿，有一种独特风韵的咸香。Octopus Carpaccio($88) 八爪鱼薄片配酸青瓜，中间放着少量飞鱼籽，配上薄青瓜片。浇上柚子汁后变得酸酸甜甜，青瓜的清爽突显八爪鱼的烟韧和软稔，令八爪鱼的口感变得更出色。Hokkaido Scallop Carpaccio($98)北海道刺身带子，味道丰富，用上热情果酱、柚子增加其酸甜度，而三文鱼籽增加爽脆口感。刺身带子非常软滑，有入口即溶之感，而且柚子为带子加添了清新酸甜。置在一旁的青柠啫喱软稔，充满清新的青柠味。最后是甜品
最近从朋友口中知道炮台山有间西班牙餐厅，这次与朋友来吃一个西班牙晚餐。店内播着西班牙文歌曲，特别有格调。这次没有点西班牙海鲜饭，怕吃了一大镬西班牙饭，没有空间再吃其它佳肴，所以点了几个tapas细尝。
Cranberry Juice
$33
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先点一杯Cranberry Juice ($33)，是微甜的莓汁，配各款tapas喝也很适合。
Gambas
$85
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Gambas($85)西班牙蒜蓉虾，上桌时冒烟，蒜蓉味浓香，所有虾已去虾壳，虾肉香脆，配酒类更佳。
Jamon Iberico
$138
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Jamon Iberico($138) 西班牙橡果饲黑毛猪风干腿(48个月)，黑毛猪以橡果作饲料，细细品尝，火腿有橡果的香气，风干后的火腿，有一种独特风韵的咸香。
Octopus Carpaccio
$88
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Octopus Carpaccio($88) 八爪鱼薄片配酸青瓜，中间放着少量飞鱼籽，配上薄青瓜片。浇上柚子汁后变得酸酸甜甜，青瓜的清爽突显八爪鱼的烟韧和软稔，令八爪鱼的口感变得更出色。
Hokkaido Scallop Carpaccio
$98
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Hokkaido Scallop Carpaccio($98)北海道刺身带子，味道丰富，用上热情果酱、柚子增加其酸甜度，而三文鱼籽增加爽脆口感。刺身带子非常软滑，有入口即溶之感，而且柚子为带子加添了清新酸甜。置在一旁的青柠啫喱软稔，充满清新的青柠味。
Churros
$68
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最后是甜品Churros($68) 西班牙肉桂油条，旁边是热朱古力酱，还有味道和口感极佳的雪糕。肉桂油条与我在西班牙吃的有点不同，更软稔和具面粉香。先把肉桂油条沾点热朱古力酱，细尝朱古力的香热，再尝一口雪糕，感受雪糕的冰凉，带来一冷一热的味蕾刺激。
题外话/补充资料：
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