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2022-10-28
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Pica Pica在西班牙文的意思就是”这里一点, 那里一点”, 也就是主打西班牙小食的Tapas Bar, 份量偏少而精细, 用来送酒或Sangria. 装修以工作坊风格为主, 红𥖁为主轴与附近的西港城相映成趣. 说到小食, 当然要点传统的Tortilla de patatas, 也就是马铃薯蛋饼, 这里的马铃薯打得很幼细, 外表煎得够香脆, 内里如薯蓉般幼细, 加上Iberico Ham的咸鲜, 是不会有错的组合. 另一道Tapas是自家的Lazy Omelette配上辣肉肠, 比起前者, 似煎蛋角的它更薄脆, 吃起来似有蛋香的传统意大利Pizza, 舒缓口痕的当然没问题.肉食和饭其实不算是Tapas, 对我们来说已是主食. 乳猪切得如𥖁块一样, 设合餐厅的装修风格, 外皮香脆之余带少少靭性, 肉质比一般的实在, 肉汁丰富就是少了些脂性, 甘笋蓉香甜, 吃起来比一般的健康. Black Paella就是用上墨汁煮成的Paella, 咸香度比一般浓, 内里除了有海鲜外, 也有相当稔的腩肉, 吃起来肉汁和脂香与饭结合, 也够香的. 羊脾够膻, 筋肉脂够平衡, 矮瓜蓉吸收了羊的精华, 不
肉食和饭其实不算是Tapas, 对我们来说已是主食. 乳猪切得如𥖁块一样, 设合餐厅的装修风格, 外皮香脆之余带少少靭性, 肉质比一般的实在, 肉汁丰富就是少了些脂性, 甘笋蓉香甜, 吃起来比一般的健康. Black Paella就是用上墨汁煮成的Paella, 咸香度比一般浓, 内里除了有海鲜外, 也有相当稔的腩肉, 吃起来肉汁和脂香与饭结合, 也够香的. 羊脾够膻, 筋肉脂够平衡, 矮瓜蓉吸收了羊的精华, 不是人人喜爱, 但对我来说就是一绝. 说起这些份量, 绝对不是小吃的情况, 和正餐的距离其实相当模糊.
Pica Pica is a Spanish tapas bar but the meat tapas are really large in portion and really meaty, sucking pig and the lamb rack are the examples. The taste of black paella using ink as ingredient is really nice and fresh with the pork belly providing the meat juice and oil that enhance the flavor. The lazy omelette and tortilla are the example of tapas with the iberico ham make them more luxurious.
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