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2017-08-05
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今晚食西班牙私房菜，以Tapas 为主打，简约嘅装修，台与台之间有足够嘅空间，十分舒适薯仔沙律先来一个薯仔沙律，细细碟，简简单单嘅沙律，蒜味浓郁，十分开胃Pa Amb Tomàquet系蒜蓉蕃茄多士，多士切𢦓一条条，焗到脆卜卜，上面仲铺满蒜蓉及蕃茄，脆得来又不会太干Tapas 开始Tuna Tart Tart吞拿鱼他他，清爽嘅青瓜加牛油果粒铺底，两种好唔同嘅食材增加了层次感，上面再加上吞拿鱼，都系一个开胃小食Scalope with Garlic Parsley Oil碟底铺上海盐，带子连壳上，打开壳，就见到超大只又肥美肉厚嘅带子，上面仲有好多蒜茸同油，一问之下，原来有芫茜油、蒜油及橄榄油，好鲜甜Pork Belly with Asparagus一向怕肥，好少食猪腩肉，呢个煎啲油已经出晒，好吸引，一层皮一层肥膏一层肉，皮香脆，肉嫩滑，加上芦笋同mustard，令成碟嘢仓落无咁油腻Grilled Cuttlefish with Green Alioli一粒粒嘅鱿鱼，配上由蕃西蒜蓉打成泡沫状嘅酱，好特别，鱿鱼粒弹牙，其实鱿鱼粒本身已经好鲜甜，就咁食都好好味Garlic Shrimp in
薯仔沙律
先来一个薯仔沙律，细细碟，简简单单嘅沙律，蒜味浓郁，十分开胃
薯仔沙律
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Pa Amb Tomàquet
系蒜蓉蕃茄多士，多士切𢦓一条条，焗到脆卜卜，上面仲铺满蒜蓉及蕃茄，脆得来又不会太干
Pa Amb Tomàquet
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Tapas 开始
Tuna Tart Tart
吞拿鱼他他，清爽嘅青瓜加牛油果粒铺底，两种好唔同嘅食材增加了层次感，上面再加上吞拿鱼，都系一个开胃小食
Tuna Tart Tart
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Scalope with Garlic Parsley Oil
碟底铺上海盐，带子连壳上，打开壳，就见到超大只又肥美肉厚嘅带子，上面仲有好多蒜茸同油，一问之下，原来有芫茜油、蒜油及橄榄油，好鲜甜
Scalope with Garlic Parsley Oil
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Scalope with Garlic Parsley Oil
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Pork Belly with Asparagus
一向怕肥，好少食猪腩肉，呢个煎啲油已经出晒，好吸引，一层皮一层肥膏一层肉，皮香脆，肉嫩滑，加上芦笋同mustard，令成碟嘢仓落无咁油腻
Pork Belly with Asparagus
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Pork Belly with Asparagus
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Grilled Cuttlefish with Green Alioli
一粒粒嘅鱿鱼，配上由蕃西蒜蓉打成泡沫状嘅酱，好特别，鱿鱼粒弹牙，其实鱿鱼粒本身已经好鲜甜，就咁食都好好味
Octopus in Gallega Style with Black-ink Mashed Potato
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Garlic Shrimp in Olive Oil
铁板上，仲会滋滋渣渣嘅声，旁边仲有好多蒜片伴碟，仲要好脆添，虾肉爽口
Garlic Shrimp in Olive Oil
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Octopus in Gallega Style with Black-ink Mashed Potato
食完鱿鱼食八爪鱼，呢个八爪鱼微辣，一般八爪鱼都比较韧，但系呢个就好弹牙！仲有黑色嘅墨汁薯茸，好滑，店员仲递上纸巾比你抹咀，好贴心
Octopus in Gallega Style with Black-ink Mashed Potato
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Suckling Pig
食西班牙嘢又点少得乳猪，皮脆肉嫩，味道刚刚好，仲用咗洋葱垫底，好多油都吸晒，无咁油腻，食完再食埋个芦笋，无晒油腻嘅感觉
Suckling Pig
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Cream Catalan
Creme brulee，加咗忌廉、柠檬及肉桂，面头脆，又唔系好甜，仲好滑
Cream Catalan
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Tiramisu Foam with Homemade Mixed Berries Gelato
同平嘅Tiramisu好唔同，呢个将cream 打成泡，令到口感好滑，加埋个饼底，增加咗层次感，旁边嘅系杂莓雪糕味道天然唔甜，好配合
Tiramisu Foam with Homemade Mixed Berries Gelato
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虽然碟碟嘢都细细碟，但系食吓食吓其实都几饱
张贴
