restaurant Akrame (已結業)

季节更替，口味随之起伏，八月气温持续摄氏35°C，食欲破了全年终极最低点。胃口使然饮食工作亦倾向于选择清新为主的海鲜食材，日前来到「Akrame」，看到了清新蜕俗的惊喜。Akrame又推崇「在地食材」，除本地蛏子最纤嫩的尾部配以亚洲韵味的姜汁泡沫，去腥之余亦有效提鲜。八道如点心般的精巧料理过后，Pastry Chef送来三式甜点，当中浓得化不开的自制朱古力令人惊喜，似乎醇厚鲜明的可可味道是因为加入片状海盐效果，惬意满足。