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2017-02-25
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走高档次路线的铁板烧餐厅，餐厅面积不大，却能令每张餐台都有足够的空间感。窗外优雅的维多利亚夜景，为舒适的气氛添上一分美态。此情此景，把酒当歌，不亦乐乎？即席烹调铁板烧，尽显功架。我地3人行，点左「铁板烧特选二人套餐」$1680，餐厅特别为我地将食物改为三人份量，价钱按比例调整，即每人$840加一。欣赏餐厅能弹性处理，令客人感受到贴心的服务意大利多士香脆法式多士，放上香软番茄沙沙，口感平衡得唔错。加上番茄沙沙带出fresh的感觉，成为一道满意的头盘。火焰清酒煮蚬不爱酒精的朋友亦都可以试试呢道煮蚬。清酒味道唔算太浓，却刚好令蚬肉渗入酒香味。而蚬肉鲜甜亦无沙，令人放心大快朵颐！*拣呢个set时，可以拣食牛/日本神户黑豚肉，而我地食选择左前者。牛舌心顾名思义，牛舌心指牛舌的中间部分，最爽口，最香浓。所以，即使系厚切既牛舌心，亦唔会觉得难嚼。碟边配上岩盐和wasabi任君调味。店员建议我们先试原味，然后再沾少少岩盐和wasabi。个人比较欣赏牛肉配wasabi这个少见的配搭。Wasabi唔太辣，惹味得黎，唔会喧宾夺主美国肉眼厚烧Medium rare既肉眼扒，对我而言，系牛肉最佳的熟度将牛扒切成
餐厅面积不大，
却能令每张餐台都有足够的空间感。
窗外优雅的维多利亚夜景，
为舒适的气氛添上一分美态。
此情此景，把酒当歌，不亦乐乎？
即席烹调铁板烧，尽显功架。我地3人行，点左「铁板烧特选二人套餐」$1680，
餐厅特别为我地将食物改为三人份量，
价钱按比例调整，
即每人$840加一。
欣赏餐厅能弹性处理，令客人感受到贴心的服务
意大利多士
意大利多士
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放上香软番茄沙沙，
口感平衡得唔错。
加上番茄沙沙带出fresh的感觉，
成为一道满意的头盘。
火焰清酒煮蚬
火焰清酒煮蚬
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清酒味道唔算太浓，
却刚好令蚬肉渗入酒香味。
而蚬肉鲜甜亦无沙，
令人放心大快朵颐！
*拣呢个set时，可以拣食牛/日本神户黑豚肉，
而我地食选择左前者。
牛舌心
牛舌心
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最爽口，最香浓。
所以，即使系厚切既牛舌心，
亦唔会觉得难嚼。
碟边配上岩盐和wasabi任君调味。
店员建议我们先试原味，然后再沾少少岩盐和wasabi。
个人比较欣赏牛肉配wasabi这个少见的配搭。
Wasabi唔太辣，惹味得黎，唔会喧宾夺主
美国肉眼厚烧
美国肉眼厚烧
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对我而言，系牛肉最佳的熟度
将牛扒切成粒状，
依随刚才的食法次序，
原味，岩盐，wasabi，
同样有浓郁的牛味。
与牛舌心不同的是，
肉眼扒相对香软，
各有特色，同样美味！
和牛和尚头
和牛和尚头
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我最欣赏就系呢道和牛和尚头。
「和尚头」指的是牛后腿内侧肉，
肉质精瘦、较少油脂，口感软嫩。
切成片状的和尚头，
成功锁住丰富的肉汁；
加上其嫩滑的口感，
何谓近来吃过最好的牛肉！
升级小女子炒饭
升级小女子炒饭
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味道除了香口，亦带点甘甜，
很「和风」的感觉。
是日雪糕伴香蕉法式吐司
甜品既雪糕我地选择左提子rum酒味，原因系平时比较罕见，
而且食完咁多heavy菜式，
想食个清新少少既甜品作完美句号。
Rum的酒味不算太浓，以香味为主，
味道以提子味作为主调。
雪糕口感刚好，唔会太硬或太淋，
入口即溶。
香蕉法式吐司外皮焗得香脆，
内里包住香甜软熟的香蕉，
回味无穷。
Set Dinner份量刚好，
食量较大的，可以加添一两份铁板烧小食。
优雅景色、良好服务态度、熟练的烹调技巧，
物有所值。
但走高档次的餐厅，
对于初踏足社会的我们，
似乎更适合有庆祝纪念时才光顾。
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