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2009-05-18
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我得承认, 我对新加坡是有点情意结的, 不然也不会一年内去了三次。其中一个原因当然是星洲美食多啦! 就快又有星洲菜食了, 先来个预习兼回味吧。此周日早上, 来到时代广炀, 地库大部分的店还未开门, 就是这里门庭若市, 买东西都要排大队! 幸好还有些座位拣下。跟当地的店一样, 店子的装修也是以旧日南洋风情为主, 白色的木墙、古典的吊扇, 还有招牌的牛油山, 令我彷佛回到了星洲! 我在新加坡 Toast Box 吃过超美味的叻沙, 但晨早流流吃叻沙好像有点过份, 还是点招牌的传统吐司套餐 ($28) 了。套餐包括咖央吐司两件、蛋两只 (可选半熟蛋/煎蛋/全熟煎蛋∕太阳蛋) 和饮品 (预设是咖啡/茶)。最地道的食法是半熟蛋 (soft boiled eggs), 餐纸上有介绍正宗的食法, 乃是在蛋上加上黑豉油和胡椒粉, 再揽拌便可以吃了。(图中的是未搅的样子) 半熟蛋是不热的, 连暖也谈不上, 幸好够哂流心, 豉油其实也不太咸, 几得意咁啦。饮品呢, 当然是要咖啡, 不过就是点 coffee or tea 也大有学问:咖啡 = Kopi茶= Teh--> by default 是加炼
此周日早上, 来到时代广炀, 地库大部分的店还未开门, 就是这里门庭若市, 买东西都要排大队! 幸好还有些座位拣下。跟当地的店一样, 店子的装修也是以旧日南洋风情为主, 白色的木墙、古典的吊扇, 还有招牌的牛油山, 令我彷佛回到了星洲! 我在新加坡 Toast Box 吃过超美味的叻沙, 但晨早流流吃叻沙好像有点过份, 还是点招牌的传统吐司套餐 ($28) 了。
套餐包括咖央吐司两件、蛋两只 (可选半熟蛋/煎蛋/全熟煎蛋∕太阳蛋) 和饮品 (预设是咖啡/茶)。最地道的食法是半熟蛋 (soft boiled eggs), 餐纸上有介绍正宗的食法, 乃是在蛋上加上黑豉油和胡椒粉, 再揽拌便可以吃了。(图中的是未搅的样子) 半熟蛋是不热的, 连暖也谈不上, 幸好够哂流心, 豉油其实也不太咸, 几得意咁啦。
饮品呢, 当然是要咖啡, 不过就是点 coffee or tea 也大有学问:
咖啡 = Kopi
茶= Teh
--> by default 是加炼奶的, 即香港的啡走/茶走
加糖的黑咖啡/茶 = Kopi-O/Teh-O
加糖和加奶的咖啡 = Kopi-C
我的是 Kopi, 很浓, 少少甜, 不过有点细杯不是很够喉。可能 Kopi-O 会较对我的口味。
咖央吐司后来才到, 相信是即制的, 但是完全是不热的啊! 就是我拍照拍了很久, 也不会那么快冷的嘛! 每件吐司内夹著咖央酱, 还有一大片牛油, 怕肥者免问。这个时候, 我就不禁要将它跟星洲 Kaya Toast 龙头大哥亚坤比一比了。你可以说两者是不同的风格, 亚坤的吐司是烤的比较薄和脆, 而且真是有点点焦香的味道, 而 Toast Box 的则是用厚身的面包, 软绵绵的, 喜欢哪一种就视乎个人口味了。不过 Toast Box 的咖央又比亚坤的厚, 所以又比较甜, 加上滑滑的牛油其实又不错。但这里的牛油也厚的有点吓人, 所以说到 Kaya Toast 我还是偏爱亚坤的啰...可惜它还未开到来香港 。
吃饱饱之后, 再买了个斑兰蛋糕 ($13 一件, $280 一个) 和咖央包 ($8/一包 4 个) 回家吃。斑兰蛋糕也真是麻麻地, 虽然不很甜, 但很松泡泡, 论到松软度和牛油香味, 就不及道地的 Bengawan Solo 出品了。要吃正点 Pandan Cake, 都是要飞一趟。 (又是情意结作祟!)
至于那个咖央包, 是青绿色的, 该是斑兰叶作怪, 食落又不是很特别。
如果我吃到的是叻沙的话, 我可能会给笑脸的, 不过今次真是有点失望了。还有那位似是店长的先生, 你昨天输了马吗? 我不需要你笑面迎人, 但样子也不用那么晦气嘛。
这家要在香港带来 Toast Box 的宗旨 "Let's Toast to the Good Ole Times", 似乎还要一番努力啊。
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