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2018-11-25
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现今流行食厨司发办，大家都以为厨司发办就一定系寿司刺身，而且一定系刺身。 或者有时谂法太过窄，其实呢个形式，日本好多烧鸟店都会有，惊喜仲大过好多寿司店，因为更考师父的功力。 而且基本上更老少咸宜，唔食生野嘅人都可以一纲打尽。 朋友C小姐唔系好食鱼生，但都约食日本厨司发办，就正正系选了一个俱有这样背景的餐厅。 可能你觉得无生野，好无瘾，但你知道烧鸟的水准，是可以极之高超的。 爱日本菜的我当然系去日本前为个胃准备一下，是晚来到TORIPON。 TORIPON主打日式烤鸡串，每天新鲜运到的日本顶级鸡肉即点即做。 首先地方已经令我十分惊喜，在Pong的隔离，饮前饮后都可以食饭，食完最好过去玩beerpong。 在那个bar枱吃着日本师傅为你准备的串烧特别兴奋，系呢个位吃可以欣赏佢烧嘅手势同技术，成件事更完整，C小姐绝对系好安排。 不过首先第一样野要说好，就系你喺呢度可以一个比较平嘅价钱去饮十四代，平系因为可以细樽咁叫，不用1.8咁饮，系穷L如我的一大喜讯，而且不同种类嘅十四代都有提供。 但今晚就冇饮十四代，反而试左呢到house嘅sake，武藏野，酸甜有致，好适合配合串烧。 厨司发办餐松
或者有时谂法太过窄，其实呢个形式，日本好多烧鸟店都会有，惊喜仲大过好多寿司店，因为更考师父的功力。
而且基本上更老少咸宜，唔食生野嘅人都可以一纲打尽。
朋友C小姐唔系好食鱼生，但都约食日本厨司发办，就正正系选了一个俱有这样背景的餐厅。
可能你觉得无生野，好无瘾，但你知道烧鸟的水准，是可以极之高超的。
爱日本菜的我当然系去日本前为个胃准备一下，是晚来到TORIPON。
TORIPON主打日式烤鸡串，每天新鲜运到的日本顶级鸡肉即点即做。
首先地方已经令我十分惊喜，在Pong的隔离，饮前饮后都可以食饭，食完最好过去玩beerpong。
在那个bar枱吃着日本师傅为你准备的串烧特别兴奋，系呢个位吃可以欣赏佢烧嘅手势同技术，成件事更完整，C小姐绝对系好安排。
不过首先第一样野要说好，就系你喺呢度可以一个比较平嘅价钱去饮十四代，平系因为可以细樽咁叫，不用1.8咁饮，系穷L如我的一大喜讯，而且不同种类嘅十四代都有提供。
但今晚就冇饮十四代，反而试左呢到house嘅sake，武藏野，酸甜有致，好适合配合串烧。
厨司发办餐松，竹，梅三个餐各有爱好者，我地贪吃的当然吃最多野嘅松餐。
先上的前菜和沙律，沙律好大碟，新鲜又美味。
刺身两点一白身鱼一红肉鱼，说真，相对冇乜特别，只是普通了一点。
串烧时间开始。
先来的鸡颈肉串，少见的位置，味道烟韧有致。
鸡软骨串，味道劲浓，口感极强劲，本身冇谂过吃，但一食难忘。
免治鸡肉串，细细件小巧玲珑更吸引。
烧冬菇，看样子以为好干身，但吃落依旧有水份。
烧三文鱼，配上近似沙律酱的汁，好开胃。
溏心蛋猪肉卷，香气四溢，烧得美味，溏心蛋流出蛋黄，沾上猪肉，绝对诱人。
个餐有的和牛肩肉香烤得动人，味道嫩又惹味，沾上佢秘制的酱汁，好食到震，不用一分钟便吃完整碟。
尾声的蒲烧鳗鱼饭，当然是最重要的角色，看著师父的准备，系赏心乐事。
鳗鱼过左两round酱汁，再前后烧，色香味俱全，加上那碗饭，非常美味，当然和日本吃的有距离，但香港来说，绝对是城中最好之一。
鳗鱼的浓郁味觉，甜甜地，送饭更一流。
食到好饱满，甜品几好都变得不再重要了。
离开先发觉有一间劲正的private room，地方舒服，而且min charge 唔高，我已经plan紧揾班饮得之人来个串烧清酒之夜，你有冇兴趣？
PS呢度仲有得食shisha，选择同样多，仲有酒做base嘅水烟，如果你系爱好者，食完饭唔好错过。
鸟本
铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期Midtown26楼
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