影片
更多
2024-08-07
496 浏览
Uma Nota 喺中环系一间好有南美风情嘅餐厅，呢度嘅菜式融合咗巴西同日本嘅特色，真系一个好特别嘅美食体验。佢哋最近推出咗一个Summer Menu，每位只需$298，可以喺四个不同区域嘅菜单中自选一款前菜、主菜同甜品。我今次就嚟试下呢个夏日特选餐单，睇下有咩惊喜！Uma Nota 嘅装修好有热带风情，色彩缤纷嘅墙壁同绿植点缀，营造出咗一个轻松愉快嘅用餐氛围。餐厅嘅音乐亦系充满南美节奏，令你感觉好似置身于巴西街头，无论系朋友聚会定系约会都系一个好选择。前菜：天妇罗虾、酵木薯、柚子蛋黄酱呢道前菜一上枱就俾人一种清新嘅感觉。天妇罗虾外皮酥脆，咬落去有一种「喀吱」嘅声音，好满足。酵木薯嘅香味提升咗整体嘅层次，而柚子蛋黄酱更系画龙点睛，带出咗一丝清新的柚子香味，唔会太腻。青口、巴西油醋汁、青辣椒汁青口新鲜肥美，每一口都充满咗海洋嘅味道。巴西油醋汁酸酸甜甜，配搭青辣椒汁嘅微辣，令整道菜嘅味道更加丰富，唔会单调。每一口都系一个味觉嘅享受。主菜煮鸭饭、辣椒蛋黄酱、菠菜油醋汁呢道煮鸭饭真系好有惊喜，鸭肉煮得刚刚好，肉质嫩滑，味道浓郁。辣椒蛋黄酱嘅微辣令味道更加突出，而菠菜油醋汁则带出咗一种清新的感觉
Uma Nota 嘅装修好有热带风情，色彩缤纷嘅墙壁同绿植点缀，营造出咗一个轻松愉快嘅用餐氛围。餐厅嘅音乐亦系充满南美节奏，令你感觉好似置身于巴西街头，无论系朋友聚会定系约会都系一个好选择。
前菜：
天妇罗虾、酵木薯、柚子蛋黄酱
呢道前菜一上枱就俾人一种清新嘅感觉。天妇罗虾外皮酥脆，咬落去有一种「喀吱」嘅声音，好满足。酵木薯嘅香味提升咗整体嘅层次，而柚子蛋黄酱更系画龙点睛，带出咗一丝清新的柚子香味，唔会太腻。
青口、巴西油醋汁、青辣椒汁
青口新鲜肥美，每一口都充满咗海洋嘅味道。巴西油醋汁酸酸甜甜，配搭青辣椒汁嘅微辣，令整道菜嘅味道更加丰富，唔会单调。每一口都系一个味觉嘅享受。
主菜
煮鸭饭、辣椒蛋黄酱、菠菜油醋汁
呢道煮鸭饭真系好有惊喜，鸭肉煮得刚刚好，肉质嫩滑，味道浓郁。辣椒蛋黄酱嘅微辣令味道更加突出，而菠菜油醋汁则带出咗一种清新的感觉，平衡咗鸭肉嘅油腻感。饭粒吸满咗鸭肉嘅汁，真系好滋味。
烤盲鱼柳、巴西海鲜酱、腰果木薯
烤盲鱼柳外皮金黄酥脆，内里肉质嫩滑，非常鲜甜。巴西海鲜酱嘅味道浓郁，带有一丝椰奶嘅香味，配搭腰果木薯嘅脆口口感，令整道菜嘅层次更加丰富。每一口都系一个味觉嘅享受。
甜品
莓果雪葩、焦糖木薯香蕉蛋糕、杂莓
呢个甜品真系非常清新，莓果雪葩嘅酸甜味道非常醒胃，焦糖木薯香蕉蛋糕口感软糯，带有一丝焦糖嘅香味，配搭新鲜嘅杂莓，令整个甜品更加丰富。每一口都系一个味觉嘅享受。
青柠忌廉，手指饼干、香烤果仁
青柠忌廉嘅酸甜味道非常醒胃，手指饼干嘅口感松脆，配搭香烤果仁嘅脆口口感，令整个甜品更加丰富。每一口都系一个味觉嘅享受。
饮品
虽然Summer Menu唔包饮品，但我哋仲可以喺餐厅嘅饮品单中选择多款特色鸡尾酒同无酒精饮品。推荐大家可以试下佢哋嘅特色鸡尾酒，非常有特色。
Mamagaio
呢款饮品灵感来自Mojito，用咗柚子、金桔、紫苏糖浆、青柠同梳打水调制。味道清新，带有淡淡柚子香同紫苏嘅特别香气，系一个非常解渴嘅选择。
Yellow Bird
呢款饮品灵感来自Caipirinha，用咗菠萝汁、百香果、青柠同糖调制。果味浓郁，酸甜平衡得宜，充满南美风情，令人一试难忘。
Uma Nota 嘅Summer Menu 真系非常值得一试，无论系食物质素定系环境都非常出色，性价比高。无论系朋友聚会定系约会，Uma Nota 都系一个好选择。
张贴
