USHIDOKI (已結業)

中环美食攻略 2022年10月美食介绍日本大师傅席前料理,大开眼界,米芝莲级别日式味觉体验和牛怀石专家 犇 Ushidoki选用OMAKASE形式品味和牛料理分享设有8菜式午市套餐和11道菜式晚餐今日食午餐! 主打由南九州鹿儿岛供应既小田和牛,特色系油脂丰富肉味浓厚,入口即化既口感令人回味由主厨亲手设计时令菜式全店只有约13个位置,限时限量供应,一定要准时同厨师零距离~ 全程食材都由和牛做主角以唔同食法,做法,食到尾都令你满意冷盘，和牛，海胆，北海道帆立贝，黑松露酱，乌鱼子粉一次就海陆双重配搭,海胆既鲜,牛肉既柔软,做成牛肉海胆卷再洒上乌鱼子碎提味,极品!牛舌清汤 一般食法系厚切,反其道而行薄切,食到牛舌既嫩柔口感牛肉寿喜烧，配饭球即席切片去肥去脂肪,再放入寿喜烧汤烫灼配埋黑松露切片豪华极端既味道,加视觉和味觉体验~先食到松露既香,再黎系牛肉既脂香~口感丰富,味道同日本食到既完全一样咁美味红酒煮牛柳，蟹肉蛋白 以蟹肉蒸蛋衬托红酒煮和牛柳肉连配角都系高级料理,呢种做法真系第一次见~牛柳既香又充满红酒汁香蒸蛋好似豆腐花咁滑柔嫩鲜主食,炭烧牛肉配当季时蔬 摆盘如艺术品一样,食到季节既味道~炭