影片
更多
2023-02-12
211 浏览
一早订位，同靓女饭脚试日本菜Honjokko，好期待。餐厅喺商厦地面上两层扶手电梯就到，接待处一次过负责几间餐厅入坐。餐牌花多眼乱，就拣咗咩都有既executive lunch。一坐底就要拣茶或水...拣咗热茶，每位茶钱$20，细细壸上枱，成餐饭要揾店员加咗几次水。枝豆一大碗食极唔完，腌物酸酸的，味噌汤热辣辣好够味。前菜分别拣咗salmon tataki 同埋wagyu tataki。上枱卖相精致。三文鱼薄片上的小小橙蓉钓出整体清新感觉。和牛薄片蘸上辣辣的七味粉同酱汁，再配上粒粒玄米的焦香，惹味好突出。刺身两款都新鲜，寿司三件，已经预先蘸上唔同酱汁，味道突出，成功隐藏生鱼片的味道。主菜分别拣咗天妇罗同埋猪腩肉。天妇罗全部系菜，有西兰花/蕃薯/南瓜/鲜冬菇，炸粉好脆，食入口好有存在感。猪腩肉用类似大阪烧既酱汁烧制，入口甜甜的。猪腩肉一层层肥一层层瘦，煮得好腍。甜品有黑芝麻creme brulee，卖相讨好有趣，面头的芝麻糖薄脆，甜滋滋又好香芝麻味，配雪糕有焦糖海盐感觉，而主角芝麻creme burlee就好新奇。另一甜品就系matcha lava，卖相有趣，系咪扮一条桥跌落熔岩😂，一块长
餐厅喺商厦地面上两层扶手电梯就到，接待处一次过负责几间餐厅入坐。
餐牌花多眼乱，就拣咗咩都有既executive lunch。一坐底就要拣茶或水...拣咗热茶，每位茶钱$20，细细壸上枱，成餐饭要揾店员加咗几次水。
枝豆一大碗食极唔完，腌物酸酸的，味噌汤热辣辣好够味。
前菜分别拣咗salmon tataki 同埋wagyu tataki。上枱卖相精致。三文鱼薄片上的小小橙蓉钓出整体清新感觉。和牛薄片蘸上辣辣的七味粉同酱汁，再配上粒粒玄米的焦香，惹味好突出。
salmon tataki
17 浏览
0 赞好
0 留言
wagyu tataki
9 浏览
0 赞好
0 留言
刺身两款都新鲜，寿司三件，已经预先蘸上唔同酱汁，味道突出，成功隐藏生鱼片的味道。
主菜分别拣咗天妇罗同埋猪腩肉。天妇罗全部系菜，有西兰花/蕃薯/南瓜/鲜冬菇，炸粉好脆，食入口好有存在感。
猪腩肉用类似大阪烧既酱汁烧制，入口甜甜的。猪腩肉一层层肥一层层瘦，煮得好腍。
甜品有黑芝麻creme brulee，卖相讨好有趣，面头的芝麻糖薄脆，甜滋滋又好香芝麻味，配雪糕有焦糖海盐感觉，而主角芝麻creme burlee就好新奇。
另一甜品就系matcha lava，卖相有趣，系咪扮一条桥跌落熔岩😂，一块长长的薄牛油酥饼，斜放热辣辣既半凝固既抺茶酱上，甜甜的充满牛奶味。
*上菜节奏悠闲，有足够倾闲偈时间。
张贴
