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2013-11-15
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Loft kitchen是由工厦的单位改建而成，楼底高空间宽敞，店名叫Loft可谓非常贴切。很喜欢门面和室内的那幅墙，没想过草地可以这样挂在墙上，木渣板令人联想起载货的卡板，很配合整体工厦的感觉。餐厅的枱櫈、地板都是木造，两排的窗没有窗帘遮掩，虽然望见隣座工厦，景观算不上美，不过当阳光洒进来，却令人觉得很醒神。能令一众食客在星期六都过来工厦帮衬，餐厅的质素无容置疑。老板曾到澳州名气餐厅学厨，亦曾经在文华Pierre工作，水准一定有保证。要感受Loft kitchen的全貌，单单一顿午餐可能会意犹未尽。如果要体验师傅的功架，建议一定要试晚餐，感受一下创新的食材配搭，还有令人眼前一亮的卖相。周末的午餐有六款选择，想饱肚可以选全日早餐、egg benedict或汉堡包，想要简餐，可以考虑牛角包、pancake或窝夫。午餐价钱约$80左右，不过餐汤及沙律要另加$18，朱古力等特饮再另加$8。据当日观察，几乎九成的食客都选了全日早餐及egg benedict。是日餐汤是意大利杂菜汤，除了一般的红萝卜、椰菜、洋葱，店方还加入Zucchini。它又叫意大利青瓜，外形跟翠玉瓜非常相似，不过其清甜可口的
Loft kitchen是由工厦的单位改建而成，楼底高空间宽敞，店名叫Loft可谓非常贴切。很喜欢门面和室内的那幅墙，没想过草地可以这样挂在墙上，木渣板令人联想起载货的卡板，很配合整体工厦的感觉。餐厅的枱櫈、地板都是木造，两排的窗没有窗帘遮掩，虽然望见隣座工厦，景观算不上美，不过当阳光洒进来，却令人觉得很醒神。能令一众食客在星期六都过来工厦帮衬，餐厅的质素无容置疑。老板曾到澳州名气餐厅学厨，亦曾经在文华Pierre工作，水准一定有保证。要感受Loft kitchen的全貌，单单一顿午餐可能会意犹未尽。如果要体验师傅的功架，建议一定要试晚餐，感受一下创新的食材配搭，还有令人眼前一亮的卖相。
周末的午餐有六款选择，想饱肚可以选全日早餐、egg benedict或汉堡包，想要简餐，可以考虑牛角包、pancake或窝夫。午餐价钱约$80左右，不过餐汤及沙律要另加$18，朱古力等特饮再另加$8。据当日观察，几乎九成的食客都选了全日早餐及egg benedict。
是日餐汤是意大利杂菜汤，除了一般的红萝卜、椰菜、洋葱，店方还加入Zucchini。它又叫意大利青瓜，外形跟翠玉瓜非常相似，不过其清甜可口的味道并非中国和台湾的翠玉瓜可以媲美。汤中一粒粒像白芝麻的东西，其实是意大利青瓜籽，难怪整个意大利菜汤味道鲜甜，不似坊间的只有一股劲的酸。天然的板岩餐盘令整个沙律看起来更新鲜亮丽，沙律菜新鲜爽脆，配上酸酸的沙律汁就更开胃醒神。
All day big breakfast一如其名，份量非常丰富，包括脆薯鉼、滑滑太阳蛋、杂菌、茄汁豆、杂肉肠、多士及烟肉。薯饼金黄香脆，没半点油膉味。太阳蛋的蛋白部份非常香滑，不过流心的蛋汁味道不够香浓。杂菌有杏鲍菇、冬菇和本菇，一次过品尝三种菇，感觉很满足。茄汁豆的味道没有很特别，但店方用expresso的小杯子盛载，却逗得我心花怒放。手指长的杂肉肠以猪牛鸡肉混合而成，颜色偏白的是香草味，另一款啡色的是蒜蓉，中间混有爽口的肥猪肉碎，既香又爽口。多士切成小块，外表金黄微脆，容易入口，可惜烟肉太干硬，像一片脆猪肉干，用刀叉都很难切开。
照烧薄牛肉汉堡餐虽然看似简单，不过那堆澎湃的薄牛肉从汉堡包倾潟而下，那个画面还是相当震撼。薄薄的牛肉不肥不韧，而且充分吸引了洋葱的鲜甜和寿喜烧汁的味道，加上辣味薯角，还是相当饱肚。闲日的午餐比周末的便宜，大约$60~$90，不过价钱已包括了餐汤或沙律，主菜有六款，包括意大利粉，亦有扒类可供选择。Dinner set大概每位$348，当我看见dinner menu的前菜有「日本带子薄切拌柠檬鱼子酱」、主菜是「柠檬青瓜海胆意大利粉」、甜品有「杏仁朱古力香脆及干果雪糕拌血橙汁」，当时内心真的很挣扎。所以说，要真正认识Loft kitchen的全貌，真的需要花一点时间呢。
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