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2024-09-09
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今日到房间楼上餐厅餐厅景致唔错，看见中环高楼嘅景致，感觉开扬。Brunch $338 -位可以选择四个tapas,一个主菜同埋甜品,,,内容相当丰富。Scallop ceviche, avocado mousse带子有四片，口感香滑柔软，加上牛油果慕丝，味道冇咁单调，感觉几清新。Broken egg with chorizo 呢个真系冇乜特别就系煎蛋，加上蘑菇同埋薯条。整体味道相当平稳，薯条炸得唔油腻，磨茹拌上太阳蛋，系典型嘅早餐组合。Beef tartare with crostini +$38生牛肉他他是冷的，味道正常，加上法包，几有西班牙前菜的感觉。Foie gras on buttered brioche with fig jam +$88呢个鹅肝多士份量虽然细，但系味道相当唔错，法包相当香脆松软，非常煎得甘香，鹅肝口感柔润肥美，再配上香甜嘅无花果果酱，好吃。Prawn呢个蒜蓉虾冇乜特别，就是大虾，配上蒜蓉加少少辣椒，味道几OKQM signature sucking pig, pumpkin purée, roasted rosemary potatoes 呢个烤乳猪真系唔错
今日到房间楼上餐厅餐厅景致唔错，看见中环高楼嘅景致，感觉开扬。
Brunch $338 -位
可以选择四个tapas,一个主菜同埋甜品,,,内容相当丰富。
Scallop ceviche, avocado mousse
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带子有四片，口感香滑柔软，加上牛油果慕丝，味道冇咁单调，感觉几清新。
Broken egg with chorizo
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呢个真系冇乜特别就系煎蛋，加上蘑菇同埋薯条。整体味道相当平稳，薯条炸得唔油腻，磨茹拌上太阳蛋，系典型嘅早餐组合。
Beef tartare with crostini +$38
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生牛肉他他是冷的，味道正常，加上法包，几有西班牙前菜的感觉。
Foie gras on buttered brioche with fig jam +$88
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呢个鹅肝多士份量虽然细，但系味道相当唔错，法包相当香脆松软，非常煎得甘香，鹅肝口感柔润肥美，再配上香甜嘅无花果果酱，好吃。
Prawn
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呢个蒜蓉虾冇乜特别，就是大虾，配上蒜蓉加少少辣椒，味道几OK
QM signature sucking pig, pumpkin purée, roasted rosemary potatoes
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呢个烤乳猪真系唔错，乳猪皮十分香脆，好似脆皮咁脆，再加上皮下有脂肪，口感柔润，再配上嫩滑嘅猪肉，啖啖肉，十分满足。
Dry aged wagyu bavette, mashed potatoes, sauteed spinach +$48
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呢个牛扒有少少失望，个牛肉比较韧，虽然看似软滑，但部份带筋，而肉味系唔错嘅。
Basque burnt cheesecake
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这个芝士旦糕味道浓厚，质地稠厚，口感香滑，芝味十足，味道香甜。
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