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2023-11-25
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朋友介绍，衬屋企人生日，即刻book位试吓呢间新餐厅，喺九记隔离开咗冇几耐以前系homeless 星期六日有weekend brunch，圣诞节前期竟然喺中环Offer $298嘅4 course set brunch，性价比大癫👍🏻👍🏻👍🏻因为我哋好多朋友一齐，基本上系tasting MenuSoft boiled egg 劲浓郁蘑菇汤浸住温泉蛋，我觉得有少少法国菜形式咁样上菜，有少少泡沫一开始食以为系汤，唔会好咸，又可以点包食Beef tartare 冇人能及，加咗生蛋黄喺上面，入边啲香料同埋蔬菜唔会盖过牛肉嘅鲜味，一啲都唔腥，配埋松脆嘅包，朋友一致好评Shrimp Salad 好鲜甜好好味好FRESHBurrata 冇得顶，用黑糖醋汁，酸酸甜甜开胃配搭埋切碎咗嘅蔬菜好爽口，估唔到佢可以将Burrata 做到咁精致，你知啦好多餐厅就咁沙律加旧芝士好闷好冇特色，睇得出佢哋好有心机prepare每一道前菜Blue cheese risotto 基本上蓝芝士好多人都系用苹果一齐煮最夹，几好味，但系有啲漏，要真系钟意食饭之前先会钟意Ravioli 高质海鲜味好浓郁，入边啲肉整得好溶，仲有得
星期六日有weekend brunch，圣诞节前期竟然喺中环Offer $298嘅4 course set brunch，性价比大癫👍🏻👍🏻👍🏻
因为我哋好多朋友一齐，基本上系tasting Menu
Soft boiled egg 劲浓郁蘑菇汤浸住温泉蛋，我觉得有少少法国菜形式咁样上菜，有少少泡沫一开始食以为系汤，唔会好咸，又可以点包食
Beef tartare 冇人能及，加咗生蛋黄喺上面，入边啲香料同埋蔬菜唔会盖过牛肉嘅鲜味，一啲都唔腥，配埋松脆嘅包，朋友一致好评
Shrimp Salad 好鲜甜好好味好FRESH
Burrata 冇得顶，用黑糖醋汁，酸酸甜甜开胃配搭埋切碎咗嘅蔬菜好爽口，估唔到佢可以将Burrata 做到咁精致，你知啦好多餐厅就咁沙律加旧芝士好闷好冇特色，睇得出佢哋好有心机prepare每一道前菜
Blue cheese risotto 基本上蓝芝士好多人都系用苹果一齐煮最夹，几好味，但系有啲漏，要真系钟意食饭之前先会钟意
Ravioli 高质海鲜味好浓郁，入边啲肉整得好溶，仲有得即时转vegetarian，即系佢哋个意粉即叫即包，估唔到咁有诚意照顾需要嘅朋友
Crab orecchiette 本人觉得最好味首先我好钟意食蟹，佢仲要拆晒肉有埋汁一啲都唔干，佢全部都用海鲜汁睇得出系海鲜嘅精华自己流出嚟冇特别再加多余嘅白汁，食晒成碟都唔会漏
Duck 鸭脚最棹忌整得干，佢竟然保持得好Juicy，仲要配埋超级重牛油味，但系唔系pure牛油味，好浓郁嘅smashed potato ，完全冇杂质做得劲幼滑，好想问厨师点样整个薯蓉，西餐最基本嘅配菜做得好，就睇得出佢个厨师唔系Hea你
Pork 都好好食，个香料汁用咗芫荽我劲钟意，但系佢唔重芫荽味所以唔钟意芫荽嘅朋友都一定会钟意食，虽然佢冇讲明系慢煮，但系我都几肯定佢用咗好长时间先会做到啲肉质咁嫩口一啲都唔会靭，猪扒100分
Cod 做得几滑，但唔好期待有鱼嘅鲜味
🌟🌟🌟🌟French toast 唔使多讲，必点，热辣辣配上云呢拿雪糕无敌，cheese cake not bad too 🌟🌟🌟🌟🌟
Free flow +$198 极多酒选择一定要加，最好系有朋友要揸车，佢唔一定要全枱一齐加，抵赞
Had a wonderful lunch here at Bianco! Well done! 👏🏻👏🏻👏🏻
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