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2013-04-16
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4月5日星期五,富豪酒店Mezzo Grill搞咗一个wine Dinner, 经朋友介绍去了试饮试食, 一去到坐低就见到枱上放了一排不同大小的红酒杯好有气派…good feeling!! 加上枱上放了当晚wine dinner menu + wine list, 清楚介绍当晚每道菜式配什么红酒及每支红酒的特性, 方便我哋初学者更加容易明白及学习.终于上前菜喇,白酒Meursault 2007 +马里兰蟹饼, 支白酒可能较为fruity所以好容易入口…我like…而且同蟹饼好啱feel….yummy. 第二支都系白酒Chablis Les Opales 2010, 呢支白酒系用嚟配黑松露鸡清汤,我都系第一次白酒配汤饮…好特别呢….呢支白酒可能用来配衬清汤,所以较第一支酒清淡啲…但饮起嚟又觉得同个汤好配合.食食吓有专人埋嚟简单介绍当晚wine dinner menu内啲红白酒,好professional,好有贵宾feel. 其实呢餐唔贵,有呢种服务好正.跟住就到红酒出场,哈哈…本人较喜爱饮红酒…好期待啊….Mercurey 2009 +低温烹调三文鱼, 以前成日认为海鲜配白酒,原来配鱼都
终于上前菜喇,白酒Meursault 2007 +马里兰蟹饼, 支白酒可能较为fruity所以好容易入口…我like…而且同蟹饼好啱feel….yummy.
第二支都系白酒Chablis Les Opales 2010, 呢支白酒系用嚟配黑松露鸡清汤,我都系第一次白酒配汤饮…好特别呢….呢支白酒可能用来配衬清汤,所以较第一支酒清淡啲…但饮起嚟又觉得同个汤好配合.
食食吓有专人埋嚟简单介绍当晚wine dinner menu内啲红白酒,好professional,好有贵宾feel. 其实呢餐唔贵,有呢种服务好正.
跟住就到红酒出场,哈哈…本人较喜爱饮红酒…好期待啊….Mercurey 2009 +低温烹调三文鱼, 以前成日认为海鲜配白酒,原来配鱼都好好味架,虽然饮落有啲单宁感但好香好醇,越饮越饮有味道越好饮,
听过介绍知道主菜跟的红酒来头不少, 就系呢支Grand Echezeaux Grand Gru 2008,杯酒好香带有花香味,饮第一啖觉得好有口感带点单寜…好饮. 我选择了羊架配呢支酒, (本来是西冷牛扒的,因为我不吃牛所以要求换了羊架). 始终觉得红酒配红肉会好味啲, 哈哈….我选择冇错, 越饮就越觉得支酒越有深度,越来越醇厚有口感,好酒就系唔同啲既…
最后还有甜品柑桔朱古力芝士蛋糕….真的完美的句号…..正正正!!!
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