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2018-09-25
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工作学业大压力得很，连去吃好东西的时间都变得很罕有。终于来到一周中可以稍稍放松的一天，接同病相怜的姊妹OT放工，就发现一山还有一山低。 这个时候，佳肴重要，美酒更重要，于是来到中上环地区，吃东西外不如来个wine pairing experience，润泽一下心灵。小小的门口拾级而上，推开门后来到一个完全不一样的地方：漆黑的内景，靠桌上的烛光和零星吊灯照明。墙上满挂酒瓶，还有live band唱著R&B，营造了酒吧独有的若梦若真的迷幻感。先来杯welcome drink，是2016年Prosecco的white sparkling wine。味道偏酸，不太合个人口味；幸好够冻也够气泡，用来开胃也算可以。附送的面包条反而有惊喜，虽然较幼身，但烤焗过后仍能做到外脆内烟韧。而这里的意大利陈醋更是一流，酸甜味道刚好，质感够厚身，加上橄榄油用来蘸面包条十分好吃。Tomino cheese烤香过后带美观的格格焦纹，为本来较淡的tomino cheese赋予了很香的烟蘸味。芝士烤得外脆内软绵，又带点烟韧，无论就这样吃还是放在涂了牛油的松软意大利面包上都很适合。 圆生菜、紫生菜和火箭菜做成的沙律则略带
小小的门口拾级而上，推开门后来到一个完全不一样的地方：
漆黑的内景，靠桌上的烛光和零星吊灯照明。墙上满挂酒瓶，还有live band唱著R&B，营造了酒吧独有的若梦若真的迷幻感。
White Sparkling Prosecco 2016
$58
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先来杯welcome drink，是2016年Prosecco的white sparkling wine。味道偏酸，不太合个人口味；幸好够冻也够气泡，用来开胃也算可以。
Complimentary Bread Stick
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附送的面包条反而有惊喜，虽然较幼身，但烤焗过后仍能做到外脆内烟韧。而这里的意大利陈醋更是一流，酸甜味道刚好，质感够厚身，加上橄榄油用来蘸面包条十分好吃。
Grilled Tomino Cheese
$105
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Tomino cheese烤香过后带美观的格格焦纹，为本来较淡的tomino cheese赋予了很香的烟蘸味。芝士烤得外脆内软绵，又带点烟韧，无论就这样吃还是放在涂了牛油的松软意大利面包上都很适合。 圆生菜、紫生菜和火箭菜做成的沙律则略带苦涩味。
Spaghetti Pesto
$165
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在香港可以吃到Pesto sauce的地方不多，吃到正宗的更少，有些只是多下些香草就当成是pesto sauce。这里的非常正宗，basil味道重，香草蓉得来也有足够的橄榄油伴匀，是我在意大利当地吃过的味道和质感。加上丰富的Parmesan cheese，厚厚的挂在弹牙的面条上，十分惹味。不过整个spaghetti pesto就真的只有pesto sauce和spaghetti，甚么配料也没有，味道未免太单寡，性价比低。
Red Chianti 2013
$138
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吃红肉前转成红酒，这杯比刚才的white sparkling较好。味道不甜偏干，带点酸，质感较薄，是我喜欢tannin不重的红酒。
USDA Certified Black Angus Rib Eye
$380
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肉眼扒自身没有任何调味，于平常不会额外添加调味料的我也觉得太淡味，必须自行加点餐桌盐和黑椒才能调起肉味，不然就是浪费了。四款橄榄油酱汁分别是辣椒、白松露油、意大利陈醋和蒜蓉柠檬。白松露油蘸少许已经非常香，不过由于牛扒真的颇淡味的关系，蘸陈醋味道比其他酱汁更出色：陈醋够浓稠，黏在牛扒上添酸甜之味，为牛肉减掉油腻感。
USDA Certified Black Angus Rib Eye
$380
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要了medium，牛扒也真的烤得刚刚好。外焦香内柔软，没带多余血水，十分不错。
Traditional Tiramisu
$65
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最后甜品要了最代表意大利的tiramisu，这个版本咖啡含量很少，只有丁点浸了咖啡酒的手指饼，也没有把整个底部都覆盖著。幸好上面的mascarpone cheese十分幼滑，味道不过甜，配上面的可可粉和朱古力条也很好吃。
满有意大利风情的食物，最重要是牛扒配上适当的美酒，所以也没有吃很多，足够就好了。
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