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2023-07-23
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💰: 厨师发办套餐 - $1,680 p.p. 又一间日本烧鸟过江龙 位于湾仔活道开业一年半左右 鸡肉方面选用奈良合作农舍饲养嘅大和肉鸡🐓 属生长期长达 150 日嘅高级地鸡 价钱整体嚟讲 喺香港烧鸟店算数一数二贵🤔 装潢跟随日本侘寂 wabi-sabi风格 典雅俐落 吧枱围绕住餐厅中央嘅特制备长炭炭炉而建 一坐低已经闻到炭炉散发出嚟嘅淡淡炭烧香味☺️ 采用高温顶级日本纪州备长炭喺香港嚟讲已属基本🔥 独特之处喺依度炭炉分成三层 方便用唔同火候烧鸡 晚市套餐除咗有12款串烧仲有多款小食御菜 最后煮食仲可以选择农场直送鸡蛋制作嘅亲子丼🥚 串烧当中最喜欢预先慢煮左60个钟嘅鸡皮😋 油分超重食落竟然有啲似食鸡尾嘅感觉不过有咬口😚 调味方面巧妙配上blue cheese 同八角 另外烧鸡锤下肉喺配由麻油 腐乳同葱整成嘅酱汁 非常香口惹味😁 亦喜欢外皮脆卜卜内里juicy嘅烧鸡中翼烟肉包车厘茄
又一间日本烧鸟过江龙 位于湾仔活道开业一年半左右
鸡肉方面选用奈良合作农舍饲养嘅大和肉鸡🐓 属生长期长达 150 日嘅高级地鸡
价钱整体嚟讲 喺香港烧鸟店算数一数二贵🤔
装潢跟随日本侘寂 wabi-sabi风格 典雅俐落
吧枱围绕住餐厅中央嘅特制备长炭炭炉而建 一坐低已经闻到炭炉散发出嚟嘅淡淡炭烧香味☺️
采用高温顶级日本纪州备长炭喺香港嚟讲已属基本🔥
独特之处喺依度炭炉分成三层 方便用唔同火候烧鸡
晚市套餐除咗有12款串烧仲有多款小食御菜
最后煮食仲可以选择农场直送鸡蛋制作嘅亲子丼🥚
串烧当中最喜欢预先慢煮左60个钟嘅鸡皮😋
油分超重食落竟然有啲似食鸡尾嘅感觉不过有咬口😚
调味方面巧妙配上blue cheese 同八角
另外烧鸡锤下肉喺配由麻油 腐乳同葱整成嘅酱汁 非常香口惹味😁
亦喜欢外皮脆卜卜内里juicy嘅烧鸡中翼
烟肉包车厘茄
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