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2013-06-08
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星期日, 我们一行9个人, 到 AMICO 晚膳. 头盘有烧芝士, 烧鸭肝和巴马火腿配蜜瓜. 我觉得烧芝士很特别, 如果不是事先知道是芝士, 我想我可能不知道那是什么. 咬下去质感软绵绵又带点QQ, 加上用覆盘子做的汁, 减轻了烧芝士的腻. 鸭肝虽然不及鹅肝甘香肥美, 但胜在不太油腻, 煎得干身香脆, 加上厚切, 口感一流.经理介绍了几款餐汤, 有鹧鸪蛋薯仔汤, 牛肝菌忌廉汤, 海鲜汤, 我点了海鲜汤, 上桌时, 虾香扑鼻, 海鲜浓汤用龙虾制成, 而且有一件完整而且颇大的龙虾肉在其中.本人较喜爱西西里红虾意大利面, 面条是师傅自家制, 面幼, 有蛋香而且富弹性, 红虾头有非常甘香的虾膏. 然后上主菜, 我们分别可以尝到招牌羊架, 鱼卢鱼, 和牛排, 牛排的肉汁完好地保留, 肉质松软有弹性, 7 成熟, 没有血水. 鱼肉甘香味美, 肉质结实. 羊架不算膻, 啖啖肉, 而且份量恰到好处.最后上甜品, 每位有一个呍呢嗱奶冻, 香滑奶味浓, 食到底还可以见到呍呢嗱籽. 另还有 Tiramisu, 柠檬雪芭和朱古力雪糕砖让大家 share. Tiramisu 不太甜, 配上粗粒朱古力, 食到不
经理介绍了几款餐汤, 有鹧鸪蛋薯仔汤, 牛肝菌忌廉汤, 海鲜汤, 我点了海鲜汤, 上桌时, 虾香扑鼻, 海鲜浓汤用龙虾制成, 而且有一件完整而且颇大的龙虾肉在其中.
本人较喜爱西西里红虾意大利面, 面条是师傅自家制, 面幼, 有蛋香而且富弹性, 红虾头有非常甘香的虾膏. 然后上主菜, 我们分别可以尝到招牌羊架, 鱼卢鱼, 和牛排, 牛排的肉汁完好地保留, 肉质松软有弹性, 7 成熟, 没有血水. 鱼肉甘香味美, 肉质结实. 羊架不算膻, 啖啖肉, 而且份量恰到好处.
最后上甜品, 每位有一个呍呢嗱奶冻, 香滑奶味浓, 食到底还可以见到呍呢嗱籽. 另还有 Tiramisu, 柠檬雪芭和朱古力雪糕砖让大家 share. Tiramisu 不太甜, 配上粗粒朱古力, 食到不同层次. 柠檬雪芭清新, 有流心, 甜酸度适中, 炎夏食这个非常好. 最后,
我们边吃边听著现场献唱, 她们十分懂得制造气氛, 我们又唱歌又跳舞, 不亦乐乎.
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