Amina Modern European (已結業)

最近工作繁忙，生意多到不得了。忙忙碌碌的工作，快被压到透不过气。每次工作辛苦的时候，我都会找间好餐厅慰劳一下自己。今天便与姐姐来到Amina吃fine dining啦。我们来过好几次，每次都吃得好满意。三月又有新餐单，所以我们又预约啦。先有餐厅的自家制面包，有蕃茄香草、芝士薄脆和软包。面包自身已经好好食，再涂上杏脯牛油🧈，更有香气呀。鹅肝冻的造型好特别，用麝香啫喱和竹炭脆片衬托，软、弹、脆结集，好有层次感。三月新菜单之中，最推介是牛肝菌忌廉汤及羊肚清汤。不论浓汤和清汤都一样有惊喜，又浓又香又滑，正。慢煮牛肋条布里欧，好有童话感觉。面包底下是牛肋肉和花胶，旁边的红萝卜是橙汁味，好特别。西班牙猪柳有三块，全部慢煮，肉质好软熟，煮得不错。特级西冷，面层有好多蕃茄碎，解腻又提鲜。旁边的芥末籽薯仔卷，好少见😳，薯仔控更爱呀。最后到甜品，有酥皮柚子忌廉和自家制朱古力。又冻又酥又软，好得我欢心。