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2021-03-06
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在Dubai,London均开有分餐厅的Zuma,今次特别到香港中环置地Zuma食Lunch Brunch.Zuma分上下两层，由一条玻璃回旋楼梯往下层是今次午餐英式日本菜的餐厅.点选了weekend lunch brunch,前菜是盐枝豆、日式沙律、红菜头、柚子醋腌鱼生刺生、醋腌三文鱼最值得一赞的是这个，生牛肉他他，牛肉肉汁鲜嫩、配上尤加利叶在雪糕筒中，别具风味。main course选了煎三文鱼配柠檬汁，鱼皮煎得香脆，但调味有点平淡。重点的还有鱼生寿司拼拼盘，有十分新鲜的三文鱼、吞那鱼、油甘鱼左口鱼刺身，配上火炙寿司和加州卷，不忘是日法国生蚝，新鲜非常。丰富的主菜过后最后是甜品心太软和雪糕水果拼盘，巧克力雪糕和心太软已经因为太饱的源故，不太吃得下，但水果拼盘装饰得别具一番。
Zuma分上下两层，由一条玻璃回旋楼梯往下层是今次午餐英式日本菜的餐厅.
点选了weekend lunch brunch,前菜是盐枝豆、日式沙律、红菜头、柚子醋腌鱼生刺生、醋腌三文鱼
最值得一赞的是这个，生牛肉他他，牛肉肉汁鲜嫩、配上尤加利叶在雪糕筒中，别具风味。
main course选了煎三文鱼配柠檬汁，鱼皮煎得香脆，但调味有点平淡。
重点的还有鱼生寿司拼拼盘，有十分新鲜的三文鱼、吞那鱼、油甘鱼左口鱼刺身，配上火炙寿司和加州卷，不忘是日法国生蚝，新鲜非常。
丰富的主菜过后最后是甜品心太软和雪糕水果拼盘，巧克力雪糕和心太软已经因为太饱的源故，不太吃得下，但水果拼盘装饰得别具一番。
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