【編輯推介】氹仔人氣食店御庭

優雅的氛圍，外表精緻的菜式，卻沒有貴族的價錢；用料充足加上廚師的高明技藝，令這間位於氹仔的離島餐廳短時間內便人氣爆燈，位居小城餐飲界實力派之列！究竟餐廳的菜式有哪些必試之選﹖今期「編輯推介」為大家一一介紹。

蟹肉濃湯

由主廚每天到街市細心挑選新鮮螃蟹，然後選上最肥美的十多隻，經過一整天的烹煮，再肴製成這裏遠近馳名的蟹肉忌廉濃湯！一入口，舌尖上味蕾全被螃蟹精華佔據，不但鮮味無比，蟹味之濃郁更是超乎想像。完全一試難忘，二試愛上，三試傾心，再難回頭。

（蟹肉濃湯 ($65) – 由十多隻新鮮螃蟹肴製而成，鮮味無比。）

黃鯺吞拿魚扒

甫上菜，魚扒的色澤已吸引眾人目光。輕輕煎過四邊的吞拿魚扒，外層香脆，中間通紅；而尤如刺身般的口感，多汁之中帶有層次，加上表面上灑有點點的黑椒粒，令香味層次頓時提升！豐富的OMEGA 3，啖啖肉的魚扒，一流的調味，還有甚麼更能堪稱完美﹖

（黃鯺吞拿魚扒 ($138) - 外層香脆，多汁之中帶有層次，加上表面上灑有點點的黑椒粒，令香味層次頓時提升。）

蝴蝶粉配磨菇、牛肝菌、蕃茄忌廉汁

精選意大利的蕃茄打成蓉，所以醬汁味道酸甜，而非一般的鹹酸，非常滋味，加上忌廉的奶香，整個醬汁的味道更添層次！爽口的蝴蝶粉配上磨菇和牛肝菌的口感及香味，令整個蝴蝶粉的口感變得豐富。味道，加上層次，廚師的巧思在這道意大利粉上絕對可見一斑！

（蝴蝶粉配磨菇、牛肝菌、蕃茄忌廉汁 ($88) - 精選意大利的蕃茄打成蓉，醬汁味道酸甜，加上忌廉的奶香，味道更添層次。）

隨時接收最新資訊
讚好OpenRice專頁！