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2023-05-15
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一早已經知道澳門有一間很難預約的葡國菜，託朋友的福終於吃上了😆除了難預約，亦難進入，因爲餐廳處於黑沙郊區，需要自駕/乘搭的士進入~我們晚上6時入座，大概7時已經滿座，留意到基本上每台都會點牛肋骨和厨師炒蜆🙈我們也不例外，一行四人點了6道菜，人均 $380 ᐅ 燒全條牛肋骨 $268 牛肋骨肉質十分鬆軟，外層帶薄薄的筋膜和細緻的油花，還有一整條脫了肉的肋骨墊底；沒有使用過多醬汁，以簡單調味爲主；伴碟亦有大量新鮮出爐的薯條，推薦大家蘸點炒蜆的奶油汁一起吃 ᐅ 廚師炒蜆 $188 第一次吃奶油味的炒蜆，濃厚的醬汁裹滿了所有蜆肉，咸香味十足！美中不足的是一小部分蜆肉有沙，而且會越吃越濃味，但有鹽奶油汁真的很吸引ᐅ 海鮮燴飯 $428 首先一定要稱贊它的份量，絕對比起餐單說的二人份多，海鮮包括了蟹、蝦、蜆、青口、魷魚等！打開蓋已經香味四溢，米飯吸收了湯汁及海鮮的精華，入口鮮甜軟綿 ; 某人不巧吃到了結塊的小鹽堆🤣那就勉強為這道菜扣少少分 ᐅ 馬介休球 $88 葡國菜必點的小吃~即叫即炸，外層香脆，内裏帶魚香味，味道沒有想象中咸 ᐅ 非洲雞 $230 據説非洲雞是從南非流入澳門，再由本地人加入
[推薦菜品]
ᐅ 燒全條牛肋骨 $268
牛肋骨肉質十分鬆軟，外層帶薄薄的筋膜和細緻的油花，還有一整條脫了肉的肋骨墊底；沒有使用過多醬汁，以簡單調味爲主；伴碟亦有大量新鮮出爐的薯條，推薦大家蘸點炒蜆的奶油汁一起吃
燒全條牛肋骨
$268
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ᐅ 廚師炒蜆 $188
第一次吃奶油味的炒蜆，濃厚的醬汁裹滿了所有蜆肉，咸香味十足！美中不足的是一小部分蜆肉有沙，而且會越吃越濃味，但有鹽奶油汁真的很吸引
廚師炒蜆
$188
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ᐅ 海鮮燴飯 $428
首先一定要稱贊它的份量，絕對比起餐單說的二人份多，海鮮包括了蟹、蝦、蜆、青口、魷魚等！打開蓋已經香味四溢，米飯吸收了湯汁及海鮮的精華，入口鮮甜軟綿 ; 某人不巧吃到了結塊的小鹽堆🤣那就勉強為這道菜扣少少分
海鮮燴飯
$428
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ᐅ 馬介休球 $88
葡國菜必點的小吃~即叫即炸，外層香脆，内裏帶魚香味，味道沒有想象中咸
馬介休球
$88
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[Others]
ᐅ 非洲雞 $230
據説非洲雞是從南非流入澳門，再由本地人加入東南亞元素演變而成的菜式；這道菜的靈魂是其火辣的醬汁，味道有點像辣版豆瓣醬，吃一口已經忍不住要喝水解辣😮💨雞肉比較柴，咀嚼時榨幹了口内所有的水份，感覺每個部位都像吃雞胸肉
非洲雞
$230
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ᐅ Fruit punch ½ Jar $120
雜果賓治，半 Jar 有1000毫升，足夠3個人喝
Fruit punch ½ Jar
$120
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题外话/补充资料：
儘量提前一星期電話預約
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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