皇冠小館

营业中

休息中

今次到了澳門一行三天,是澳門人的男朋友在第一天的時候 已對我說這家的蝦子撈麵十分好吃, 一定要帶我來試試.在最後上船回港前 我們便來一試。店名叫做皇冠小館,店內貼滿了不少老闆冠哥跟明星的合照,證明此店也有不少明星到訪過.我打開了餐牌 不禁嘩然了一聲,自己對這種硬身的麵線亦一向沒有好感.在我潛意識中撈麵亦只是三四十元一碗的，可是這個蝦籽撈麵卻要差不多七十元一碟,但來到一定要試吧！所以我還是和男朋友一人叫了一個來試試。在等候期間,我發現原來蝦子撈麵的子 是蝦籽的籽，我想應該是將蝦籽加在撈麵上一起吃吧.難怪跟普通的蝦子麵不一樣。店員先把辣椒油放下,然後就是重頭戲 蝦籽撈麵 及一小碗湯店員對我們說這湯可以倒在麵上一起吃,可是我跟男朋友都就這樣把湯喝掉了。湯很清甜 很好喝 完全沒有味精 能添喝嗎 連湯都做得這麼好,我更期待這個蝦籽撈麵了. 我把蝦籽跟麵撈好後,麵線上都能沾到蝦籽 證明蝦籽的份量十分足夠呢,個人很害怕一些很硬的麵線,但是它軟硬十分適中,而且蝦籽很香,配上店中的辣椒油 十分不錯,有誠意之作。而我吃完一個撈麵後,已經很飽了,證明份量十分足夠一個女生吃的。這個撈麵雖稱不上是價廉物美,卻是

說起澳門的蝦籽麵和水蟹粥，你會想到甚麼地方？安娜與Simon第一時間就會想起「皇冠小館」。因為我們第一次到澳門拍拖的時候，便是光顧這間小店。此後，每次來澳門，都會找機會回味這兒的美食。因為喜歡這小店真材實料，能吃到物超所值的味道。而且老闆冠哥為人好客隨和，喜歡跟客人交流。今次在他推介之下，更吃出驚喜。 ★　老火湯先來一碗老火湯。足料、用心煮上多個小時，自然而然成就一碗鮮甜濃湯。何須添加味精？　★　蝦籽撈麵喜歡這碟「蝦籽撈麵」。竹昇麵爽口彈牙。冠哥特別以大頭蝦籽製作撈麵，濃郁細緻的鮮味，籠罩每一條麵條。再沾一下以大地魚等材料煮成的鮮甜高湯，滋味更佳，不愧是皇冠小館招牌菜之一。每次來都要吃一次才滿足。　★　水餃第一次吃皇冠小館的水餃，是新嘗試。皮薄，肉厚，把水餃撐到漲卜卜的。飽滿的材料中，原來藏著豬肉、蝦肉、木耳，鮮味又有咬感。　★　椒鹽白飯魚接下來，冠哥介紹我們吃一些特色菜。第一道是「椒鹽白飯魚」，他還端上一盤鮮魚給我們開眼界。　香港年輕一代對於「白飯魚」的印象，離不開細細條的魚毛。這些晶瑩剔透的白飯魚卻條條肥美，比我們的手指還要長。冠哥說：「市面上肥大的白飯魚，不少都做假，要買靚的白

經當地朋友推介試食下, 決心黎一試,一入店,就有店員同老闆殷勤招待, 服務態度十分好!!由於唔太肚餓, 六人只叫左一窩海蟹粥同蝦籽撈麵,蝦籽撈麵十分多蝦籽, 真係重本落足料,另上GE湯十分正!! 好有蝦鮮味, 味道濃而不膩, 老闆見我地飲晒啲湯, 更細心地比左一人一碗我地慢慢品嚐.至於水蟹粥, 一上桌就令我地嘩然,四人份量一窩GE水蟹粥好大窩,勁多蟹, 粥又綿,粥吸晒蟹黃味道, 十分香,二百幾蚊一窩真係比足料交足貨,下次一定會再黎食!!