日夜粥麵莊 (已搬遷) 新店位置

試試米芝蓮的評審員推介，叫了蟹粥，有蟹味，只是不夠鮮，OK小龍包、生煎包，唔惦牛根米線，OK肉燥拉麵，牛肉湯底不錯，OK沒有驚喜，可能評審員不是叫我們吃的菜色

炎熱的天氣下，想找個較舒服的地方食飯，附近就是新葡京，想起米芝蓮推介這裡，好奇心起，澳門最后一餐就定在這裡。驢打滾，軟糯，豆沙是新鮮貨，混了點點紅豆粒，口感很好。層次感分明，做得非常好的甜品。炸醬麺，麺條是自家作，有彈性。湯很鮮，又沒有加味精。炸醬的味道甜度適中，肉條又沒有用肥肉，好食。菜餃和狗不理都屬水准之上。全餐才一百二十元，如此環境服務，食物又好，可能要多謝澳門賭場。這麼多超值的餐廳，由西式至中式，由平民到富貴，大都超水准，粥麺莊就是一例。

之前睇完電視介紹呢度有間有米芝蓮的水準，結果就特登行埋過黎新葡京試一試。上到 UF 1 Level 坐入去後，隔離就可以向下望到賭場。呢度除左遠望賭場的性感 show，全透明的整麵廚房仲可以睇到師傅整麵的時候的功架。山西的麵食最岩友人。一根麵，顧名思意就係全碗麵都是一條麵組成。友人嘗試找麵頭但找不到！ 要了兩種配料 $60 五香牛肉 3 片、秘制肉躁。麵真的非常實，但佢係好彈牙個種！湯底豬骨湯，濃味不過有少少咸，不過我接受到。五香牛肉夠淋、肉躁碗上幾特別，但都有 d 咸左少少。仲有蘭州麵的龍鳳冷麵 $45，有蝦(切了一半的)、有海哲皮、花生碎等等，非常別開生面的麵，我都未見過有海哲的麵呢。賣相好靚！茶是像舊式的碗上，每位 $5 ，要了龍井，非常嘆，係度一碗碗的茶葉自己加熱水嘆。實在太正點了，五星水準，五星環境，五星服務，平民價錢！

nice waitress, nice smile, nice service, nice food,... but everyone look very busy, i think its not enough staffs to work there while the busy time.The manager calls Lesley was very very nice & smart gay i never seen in Macau' hotel, he was gently & spend times to sale the signature items in his restaurant.. then the food come... he didnt lie for us, thats very niceThe noodles are very very very nice as i cant use any words to say that as i will rememebr the taste with that The big window scree

特登來試試，叫山西拉麵配類似香菇肉醬的配料$50，鷄湯底， 唔覺有味精，麵質雖然唔係太煙靱，都好爽; 香菇肉醬，雖然我唔知是甚麼醬料，但味道好吸引，咸咸地，香，食到lamlam脷!牛肉煎餅(3件)$25，牛肉裏有芫茜，有汁，新鮮，我覺得是先煎後焗，外層有少少蘇皮加芝麻，之後是煎香脆皮，掂!

這裏是賭場範圍，小朋友不能內進的。坐在靠外的位置，可望見下層熱鬧的情景。紅燒牛根腩＋配上山西麵食的轉盤削尖＋湯底選牛肉湯，這個是可選的麵食組合($50) 。選山西麵食的轉盤削尖是出於好奇，但其實是一般的北方麵食，又不覺特別。牛根腩也很入味，不過始終想吃幼麵呀。小籠包($25/4隻) ：是中上的水準，皮薄餡靚呀。正宗的北方麵店，價錢也合理。

frist time i been Macau with my team, & frist time we taste the Chinese noodles in China.great great great!! lot of choice the noodle's, KungFu Chinese Tea, the tea show was excellent, & the noodle's open kitchen was lets us keep weatching while we were eating. The waitress are very nice, we asked a lots about the menu, but they all answer very nice as using the broken english, but we all understand what they said...they all friendly, make us not like go to restaurtant had a dinner only, its l

睇完tv 的介紹, 今天1個人來到粥麵莊. 叫了雞湯麵, 麵底我選了一根麵. 一上台, ee, 跟menu上的相好唔同, 不過算啦, 先飲一下湯, 都ok唔錯, d 雞件都3件, 雖然小, 味道都不錯. 不過就好貴lor, 要$55一碗. 麵條都幾硬下, 食得出係手拉既.經waitress介紹, 我叫了小龍包, 包仔內沒有很多湯, 不過d肉夠實正, 唔錯. 再加上皮薄唔錯. 不過好怪, 竟然比紅見既vinegar. 呢度要扣分, 因為味道同小龍包唔夾.

上個星期去賭場, 順便經過入去食d野。唔好睇呢間麵館細細地, 又響賭場入面,就一定係普通麵店。首先, d野食都算平, 幾蚊可以飲八寶茶, 任添。只係食左碗雲吞麵, 但好好味。而且, 裡面既侍應仲會放個麵團響個頭度表演刀削麵, 仲會耍太極...好有趣!至於服務, 其實講真, 響澳門, 冇乜services可言架咋, 由於好多外勞, 好多時都係來自國內既員工, 所以唔會好惡咁對你, 我覺得算ok!而值得一題既係, 好似話呢間麵莊雖然唔係米芝蓮星級餐廳, 但佢係米芝蓮推介既食肆, 都唔錯喇!

大部份港人到澳門都會想起葡菜，水蟹粥，煲仔翅，木糠布甸，姜汁撞奶等等，但我卻鐘情它．．．．我是一個麵痴，碰巧在參觀新葡京酒店時發現它！雖然當時與男友已九成飽，但都忍不住要試菜～粥麵莊是一間北方拉麵店，有多款特別的麵種，刀削麵，,蘭州拉麵，鉸剪麵，轉盤削麵及一根麵等，湯底也有多種，50元就可以選一款麵，一款湯底及一款餸．我選了一根麵，酸辣湯底及椒盬排骨．還點了龍井茶及狗不理包．先來了龍井茶，茶味香，滑而香郁，茶葉是一朵朵的，視覺與味覺都是一級享受！到狗不理包，沒什麼特別，可以不點．重頭戲來了！師傅在廚房內將麵條不停揮動，麵愈來愈長，真的沒有間斷，確確實實是一根麵啊！終於送到枱上，先試排骨，香脆軟滑，絶佳之作！到麵了～質感彈性而爽滑，韌度十足，配合材料十足，味道恰當的酸辣湯，妙到豪癲如是麵痴的朋友，真的不能錯過此店．．．

第一次去賭場食o野,入去已經要經過x　ｒａｙ，因為同樓下賭場相通。叫左兩杯茶（水仙）＄５，真係值嘅，因為個侍應會用一個好似人咁高嘅水壺斟茶比你。出阿嘅有刀撥麵同一根麵。一個餸五十、兩個餸六十。我要左一個菜肉雲吞。我個朋友要左個酸辣雲吞同牛展。牛展勁好味、又夠「林」。菜肉雲吞有六粒。食到我好飽。不過啲侍應冇乜禮貌、又冇笑容，仲衰過我地啲香港人。