豐順美食小館

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蒸氣鍋就食得多，火鍋亦食得多，蒸氣火鍋真係第一次食。仲要用乳豬打邊爐。🤣服務員就說，很多香港人都喜歡幫襯他們，食這個蒸氣火鍋。有三款蒸氣火鍋，問過阿姐，基本上係海鮮種類有少少唔同。但份量都係一樣。我哋揀選了最平的那個乳豬海鮮煲 $338。阿姐將一大鍋食物放在爐上，海鮮仍是未烹煮過。本身海鮮煲沒有水，之後撳幾個掣，透明蓋就會自動合上，然後就會自動有水湧入海鮮煲內蒸煮。中途已聞到很香。10幾分鐘後，蓋就會自動打開。然後就可以進食。海鮮有鮑魚，扇貝，花甲，蜆。亦一些蔬菜，蕃茄。咁都有當然少不了是乳豬。海鮮好鮮甜。不過要快啲夾走，因為個鍋一直滾，煮太耐會老。而乳豬經過蒸煮後，有點像豆腐火腩的火腩。乳豬皮感覺沒有那麼熱氣。湯底的味道有點像冬陰功，但沒有冬陰功咁辣。酸酸的，很重香茅的味道。很特別。基本上食完這個鍋已經很飽。若唔飽都仲可以散叫火鍋配料或點小菜。西蘭花炒肉（$58）味道正常。

人人都知澳門多嘢食，但發覺食嚟食去都係面嗰浸，今次澳門嘅地膽朋友就帶我哋去食地道嘅澳門菜-乳豬海鮮煲😻我哋嚟食嘅時候已經夜晚10點幾，餐廳依然座無虛席，等咗一陣有張吉枱，嗱嗱聲落咗個特色嘅乳豬海鮮煲先除咗乳豬海鮮煲之外，仲有好多唔同嘅小菜小炒，可惜呢餐嘅我哋今晚嘅第二場🙈下次有機會再試！乳豬海鮮煲上菜嘅時候海鮮係生嘅，見到蝦好生猛大隻，而且有海量嘅蜆同沙白，仲有大大隻嘅桶蠔鮑魚每張枱都有個特製嘅機器，較好時間之後個鍋蓋就會自己降落嚟大概10至15分鐘就食得，每一樣海鮮都好新鮮，湯底係泰式酸辣湯，好重香茅檸檬葉味，配海鮮真係一流，非常之惹味！！！！除咗海鮮之外底下仲有好多娃娃菜同埋冬瓜，成大個煲都只不過係三百零蚊！性價比極高！

又去澳門搵嘢食啦！今次個trip係同屋企人一起去。呢間位於沙梨頭的菜館，我近呢幾次過澳門🇲🇴都必去既。比起葡國菜，我都係更愛中式廣東菜。而且這裡少左遊客食物味，多份親切感，當然最重要都係食物好味新鮮、份量多，性價比高。菜館個位置唔係旅遊景點區，但又唔係話好唔方便，係大馬路有巴士到，我都試過步行過去，大約15-20分鐘。必推：乳豬海鮮煲 ᴹᴼᴾ$298有乳豬、蟹、蝦🦐、大量蜆（有大隻有細隻，個人更喜歡大隻，因為好鮮甜，漲卜卜又啖啖肉，最緊要係無沙啊！）還有南瓜、菜、冬瓜等蔬菜材料豐富，食材新鮮，價錢合理，一個字：正‼️仲有佢個湯底，鮮、酸、辣 （可以叫小辣甚至唔辣），食完海鮮，放個米線🍜，吸曬d湯仲正 😋！😋😋😋😋不過我地三個人食完海鮮，又叫左碟腐乳通菜、燉湯（勁好味，可惜無影到）已經好飽啦 ！如果四個人一起食，食埋米線，飲埋湯就剛剛好！依家諗起都流口水🤤。溫馨小提示：如果假期去最好提前打電話book，因為都幾full，見唔少澳門居民都去食架！

上的士之後，司機話原來有三間。好彩司機好好人，幫我地打電話確認地址，直去沙梨頭因為一早到，員工仲係到晚飯中，但仍可以先坐，再點餸。來這間主要係食佢個乳豬海鮮煲。雖然乳豬比預期少，但煲底有大量鮮甜沙白，估計有两三斤左右，加上蝦和蟹，和疑似東陰功湯底。正當然，也有叫了小食，如乳鴿，鹵水豬耳，鵝腸，蒜香骨，萵荀肉片，都有ㄧ定水平。一行4大4小，只食了1200元，但已經個個飽住走要行去公園仔做吓運動落吓格先

乳豬海鮮鍋+雲吞及雞滑,足夠4個人食,套餐價錢$398算抵食～由於有小朋友所以叫左個唔辣既湯底,另外叫侍應比辣醬，老闆親自提供秘製冬陰功味既辣醬給我們,試過後味道相當不錯,之後來問老闆買左三樽辣醬，回到酒店後，袋一打開，樽辣醬已經發霉,仲浠到似水多過醬....而且埋單服務費+20%比較偏貴為免誤會，建議大家入餐聽前，先詢問徵收多少服務費......

澳門地膽推介火煱店 ! 抵食 ! 好食 ! 我地一早好有決心咁決定 今晚不食乳豬煲不回港 由16蒲出發 , 打算搭巴士去最近既威翠花園店去到....唔對路喎!個名改左既 , 但都有賣乳豬煲喎！問一問老闆 老闆好誠實咁話比我地知 (好抵讚), 已經轉左手 , 不過我地都有賣不過我地最後都決定要去搵返豐順再問問隔離車房老闆 老闆即刻放低手頭做緊既工作好熱情咁行出路邊 指手劃腳咁 話我地知點搭車點行我去過好多次澳門鐘意澳門因為好多澳門人好有人情味 !好快就搵到豐順美食冷氣夠涼 , 打邊爐夠爽一座低就有一碟鹽水花生奉上鹽水花生係香港一般飯店好小見到咸咸地 , 鐘意飲啤酒既人一定覺得唔錯而且我覺得係愈食愈好食 先黎個炸雲吞 , 個氣好鬆化 依個罪惡感強喇炸大腸依樣野同榴槤一樣愛佢既人就會愛死佢唔鐘意既人就一件都食唔落難!得!既!係!我地成檯五個人都愛!!不過略嫌炸得不夠香脆 , 不夠惹味 ! 冬陰乳豬海鮮煲出場 ~海鮮非常大堆頭用料好足 , 海鮮又新鮮有花蟹仔 , 蝦 , 蛤仔 , 大蜆 , 花甲 , 魷魚 , 粟米 ....湯底有冬陰香但係完全唔辣大量海鮮既鮮味同精華係曬入面鮮甜到不得了入面仲

朋友在澳門請食飯, 又在澳門渡過一個晚上。一班香港來的朋友, 吃畢酒店宴會廳的一餐之後, 賭的賭, 參觀的參觀, 但就相約好晚上一定要吃個宵夜。最後半夜時間, 一行八個十個, 打兩架的就去吃宵夜。因我們住新口岸附近, 要吃宵夜還是向舊區行比較好一點。於是想也不用想便打道沙梨頭豐順, 吃個花蛤乳豬煲。鋪頭其實離新口岸不算遠, 大約MOP 25-30的士左右。從半夜不堵車的新馬路直去十六浦右轉, 一路直走之後有個右微拐彎。拐過彎後紅綠落, 行過對面就到。鋪面燈火通明, 不愁找不到。站內一條直行, 每邊約放八張枱, 門口右邊還有兩張大枱。還只是半夜十二時半, 星期五的晚上, 沒有多少人, 相信晚一點人流還更多。連老闆也三兩個的坐著聊聊, 感覺還是很清靜的時間到澳門吃飯, 除了食物好不好味之外, 對我來說, 有wifi供應也是一個考慮因素。我們這些睇少一陣電話會死的人, 吃飯也會無端的低低頭, 按兩下鍵, 所以餐廳有wifi供應, 感覺舒服點。要說餐廳招牌, 當然是花蛤乳豬煲吧! 上次澳門朋友帶我來吃, 風味一流。然而其實除乳豬煲外, 餐廳還有其他小菜及火鍋配料供應。如果是喜愛飲飲酒的朋友,

一個人到澳門工作, 有時真的挺累。不過肯好這陣子有朋友陪同, 齊吃齊喝, 收工這疲累的身軀也有煥然一新的感覺。新一年開工特別早, 年初九已來澳門, 但原來初九往澳門的人潮依然未去, 令我這個前往工作的人失去預算。心想, 在外買黃牛應能找到早一點的, 結果只是早了一點點, 但就失去了補飛的機會, 而且還買得比正常的票價貴。我跟自己說過, 我以後也不會依賴黃牛飛, 他們不靠譜的。由於所有都失了預算, 結果放工時間便有所推遲, 也累了朋友在等。真有點不好意思!! 聽朋友說這裡的招牌菜式海鮮乳豬煲已有多時, 心中本想, 將乳豬放進鍋裡火鍋同吃, 感覺怪怪, 今日有幸到此一試虛實。 這個海鮮煲實以冬陰公湯為底, 香茅, 少許辣椒, 蝦殼熬成, 鮮味而惹味。雖然初時感覺有點鹹, 不過越吃越滋味。海鮮亦以大花甲為主, 鮮味, 有彈性, 而且咬下一口口有嚼之餘還將冬陰公湯味劑出口中。另外, 還有水蟹一隻, 肉不算多, 但用來熬湯, 的確味道不同。當然, 蝦隻也有, 亦有蕃茄, 京蔥等用料。而最離奇的是乳豬件, 他們將已燒好的乳豬的沙梨篤或是腋下部分斬件, 再放進湯中一混。雖然有些酒膩依然會從乳豬中滲