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2023-06-09
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蒸气锅就食得多，火锅亦食得多，蒸气火锅真系第一次食。仲要用乳猪打边炉。🤣服务员就说，很多香港人都喜欢帮衬他们，食这个蒸气火锅。有三款蒸气火锅，问过阿姐，基本上系海鲜种类有少少唔同。但份量都系一样。我哋拣选了最平的那个乳猪海鲜煲 $338。阿姐将一大锅食物放在炉上，海鲜仍是未烹煮过。本身海鲜煲没有水，之后揿几个掣，透明盖就会自动合上，然后就会自动有水涌入海鲜煲内蒸煮。中途已闻到很香。10几分钟后，盖就会自动打开。然后就可以进食。海鲜有鲍鱼，扇贝，花甲，蚬。亦一些蔬菜，蕃茄。咁都有当然少不了是乳猪。海鲜好鲜甜。不过要快啲夹走，因为个锅一直滚，煮太耐会老。而乳猪经过蒸煮后，有点像豆腐火腩的火腩。乳猪皮感觉没有那么热气。汤底的味道有点像冬阴功，但没有冬阴功咁辣。酸酸的，很重香茅的味道。很特别。基本上食完这个锅已经很饱。若唔饱都仲可以散叫火锅配料或点小菜。西兰花炒肉（$58）味道正常。
蒸气锅就食得多，火锅亦食得多，蒸气火锅真系第一次食。
仲要用乳猪打边炉。🤣
服务员就说，很多香港人都喜欢帮衬他们，食这个蒸气火锅。
有三款蒸气火锅，问过阿姐，基本上系海鲜种类有少少唔同。但份量都系一样。我哋拣选了最平的那个乳猪海鲜煲 $338。
阿姐将一大锅食物放在炉上，海鲜仍是未烹煮过。
本身海鲜煲没有水，
之后揿几个掣，透明盖就会自动合上，然后就会自动有水涌入海鲜煲内蒸煮。
中途已闻到很香。
10几分钟后，盖就会自动打开。然后就可以进食。
海鲜有鲍鱼，扇贝，花甲，蚬。亦一些蔬菜，蕃茄。咁都有当然少不了是乳猪。
海鲜好鲜甜。不过要快啲夹走，因为个锅一直滚，煮太耐会老。
而乳猪经过蒸煮后，有点像豆腐火腩的火腩。乳猪皮感觉没有那么热气。
汤底的味道有点像冬阴功，但没有冬阴功咁辣。酸酸的，很重香茅的味道。很特别。
基本上食完这个锅已经很饱。若唔饱都仲可以散叫火锅配料或点小菜。
西兰花炒肉（$58）味道正常。张贴
