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开饭介绍
裝潢獨特且融合日式元素，其日式鐵板燒採用新鮮高質食材，廚師發辦設有不同價位，豐儉由人，是約會及與好友聚餐慶祝之選。
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营业时间
今日营业
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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新開張嘅隱世鐵板燒店，但原來都有唔少人一早book定檯，原因可能係想坐到鐵板廚師前面邊欣賞邊食，所以建議都可以早少少訂位餐廳環境高級，服務周到，坐係到可以正面體驗到廚師嘅煮食之餘仲可以邊食邊交流下，對於食鐵板呢一種交流都幾唔錯。鐵板餐由平到貴都有，每個餐都會有唔同嘅海鮮同料理前菜：酸薑片、中華沙律、醃醬蒜頭飲品叫左清酒同汽水：醉樂無極大吟釀、蜜瓜味日本汽水食住前菜等嘢食再飲住呢支清酒都比較容易入口，淡淡嘅香味後勁帶住少辛香入門廚師發板套餐（五道菜）$588 ×2沙律: 黑魚籽配上煙三文魚沙律菜，醬汁有柚子醋同意大利黑醋海鮮: 帶子/鮮鮑魚醬汁用左蝦頭膏整成，非常濃郁。帶子搭配黑魚籽同意大利小黃瓜食落好清新。鮑魚搭配餐廳自家蒜蓉醬，鮑魚新鮮口感夠爽。鐵板燒: 澳洲牛柳粒5成熟度嘅牛柳粒，表面煎香，肉質夠嫩，配上炸蒜同wasabi，味道夠香鐵板燒: 美國安格斯牛肉薄燒卷燒肉卷入面包住香蔥炸蒜，煎香嘅表面入面依然嫩滑，牛香又帶住蔥香味，一樣好食海鮮炒飯蛋炒飯加上松露、鮮蝦、魚籽同海膽，一碗好高質素嘅炒飯食起上黎好鮮香，松露好香，魚籽同大蝦夠爽，另外海膽亦都好鮮甜甜品:柚子雪葩配紅豆爆珠幾特別嘅爆珠，咬開後會後紅豆蓉係入面。雪葩有好香嘅柚子味，少少酸
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出糧食好野系列，今次食鐵板燒。📍中環 龍亭鐵板燒有五至十個道菜揀價錢由💰588到1888，我同朋友揀咗入門廚師發板套餐（五道菜）人均💰588就有海鮮🦞鐵板燒omakase❗️❗️開放場廚房仲可以即場睇住大廚為你整鐵板燒，係視覺，嗅覺，味覺多重享受。🥢前菜：炸蒜，中華沙律，薑片🥢招牌沙律係黑松露三文魚沙律，黑松露提升左三文魚既層次，三文魚新鮮冇筋。🥢南非孔雀鮑魚x特大虎蝦大量蒜同鮑魚一齊燒，蒜🧄滲入鮑魚每一個部位，好香仲有一種清甜。大蝦啖啖肉。🥢搭配黑松露牛油🧈煮北海道帶子，牛油鎖實帶子水份，燒完冇縮水，濃濃既黑松露大廚燒緊我已經流晒口水🤤。食用豆疊花泡泡🫧帶黎一陣清新，精緻嘅擺盤係視覺味覺既享受。🥢牛油香燒澳洲牛柳粒，呢個牛柳粒好厚實，牛油逼出牛既油脂，令牛肉更香口。牛油就咁點鹽就好好味，如果想有層次啲可以搭配炸蒜或者係蘿蔔。🥢日本去骨宮崎雞髀雞髀肉係成隻雞最滑既部位，食極都唔厭，大廚👩🍳燒完递比我仲出煙，雞皮煎到金黃色好似薯片咁脆，雞肉仲好嫩滑。大廚調配左兩隻醬一個係辣醬，一個係美乃滋，比我地有一雞兩味，我個人比較喜歡辣味。🥢三文魚子大蝦黑松露海膽醬炒飯。每次食鐵板燒去到炒飯都差唔多，但是一定會試吓個炒飯，呢個睇得出大廚功架。大廚話呢個炒飯係參考左煲仔飯有小小煲仔飯焦香，味道方面偏重，海膽醬係由三種海膽調配出嚟，澳洲，日本馬糞，珀斯。大廚炒完飯最後加埋大蝦同三文魚子，我已經急不及待啦。🥢最後一道係特濃紫薯雪糕，濃濃既紫薯，雪糕質地好綿滑。🍸月桂冠梅酒💰168🍹靜岡蜜瓜汁💰38總結：樓上鐵板燒位置安靜舒適，適合慶祝生日，鐵板燒菜式精緻係視覺同味道嘅享受。📍 龍亭 (中環)中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓2人總數💰1520人均💰760#hkfoodieblogger #hkblogger#hkrestaurants#hongkong🇭🇰 #hongkongfood #hongkonglocalfood #hongkongtravel #hongkonginstagram #香港探店 #香港探店分享 #香港探店 #鐵板燒 #廚師發辦 #蘭桂芳美食 #中環
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呢間餐廳晚市鐵板燒特惠價$488已經有8品，而我哋因為有朋友生日就食豪啲，揀咗呢款［極品海膽和牛龍蝦10品］$1360，10品中除咗沙律之外其餘9品都有海膽，就連甜品都有海膽呀😆。🥢墨西哥海膽玉子豆腐除咗豆腐面有片鮮甜海膽外，原來豆腐都係用海膽整，帶少少鹹香亦好滑溜，夾埋紫蘇葉一齊食，既濃郁又芳香。🥢時令有機雜菜沙律有機蔬菜每日從新界新鮮運到，配搭鹹鮮香口嘅黑魚籽及煙三文魚，清爽好味。🥢塔斯曼尼亞海膽配法國生蠔Gillardeau Oyster 法國生蠔好鮮甜，配搭鹹鮮三文魚籽及濃香海膽，以及襯上靚靚嘅蝶豆花海鹽慕絲，冇得輸嘅配搭。🥢白松露海膽蘭王溫泉蛋白松露嘅濃香，配上綿密海膽及濃郁蛋香嘅蘭王蛋，齒頰留香。🥢北海道海膽燒半熟帶子半熟帶子口感爽滑清甜，下層配上清爽意大利青瓜。🥢紫海膽燒溏心鮑魚鮑魚口感好好，軟滑又爽彈。🥢秘製海膽醬燒澳洲龍蝦澳龍非常爽彈juicy，味濃而鮮甜，配上海膽醬整體味道更加濃厚。🥢澳洲海膽炒極品松本A5和牛和牛肉質嫩腍而牛味濃，內裡捲咗成條脷咁大嘅海膽，口感綿密濃香又鮮甜，並且包住香蔥及乾蒜，惹味嘅配搭。🥢加拿大海膽和牛脂炒飯 炒飯餡料有三文籽、海膽、鮮蝦、黑松露、甘筍等，非常足料，食落帶甜香。🥢柚子海膽雪葩結尾嘅甜品都好有驚喜，清甜嘅柚子雪葩上有片綿綿嘅海膽，為呢餐畫上完美嘅句號。
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同朋友去食午餐原價288、有九折，250左右每位。有兩三樣菜喺雪櫃直接攞出嚟、牛柳粒加埋飯同湯勁細碟、朋友食鰻魚得兩塊。食完都仲係好肚餓。咖啡用紙杯裝俾你（冇問就直接上咖啡）。應該唔會再去。
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朋友係中環收工，知道附近新開左間廚師發辦，一於去試試！先黎頭盤沙律，黑魚子配煙三文魚沙律菜，沙律菜係有機新鮮摘，口感清新爽脆！前菜可以揀鯛魚刺身或者時令生蠔. 生蠔擺盤好靚，打卡一流！生蠔配蝶豆泡泡，生蠔口感肥美又Creamy！到主菜鐵板燒有兩品，分別係慢煮鮑魚和日本元貝. 日本元貝煎到面層金黃色，剛剛好既熟道，入口好嫩滑. 慢煮鮑魚，非常新鮮鮮甜，入口好彈牙，配上醬汁更惹味！澳洲牛柳粒揀左五成熟，肉質粉嫩肉味濃，口感細嫩有咬口. 加上Wasabi，肉味更突出！海鮮炒飯大蝦炒飯炒得粒粒分明，夠晒乾身，食埋飽晒. 菊花豆腐白麵豉湯飲完暖在心既麵豉湯，麵豉味道香濃！
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