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2020-07-08
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近期爱吃的日料店🇯🇵下回，「飘亭。䲠駅」位于塔石图书馆后街的一间日本料理店，拉开木门第一眼见到师傅们料理食材，今次沿楼梯上楼上，座位依然不多，位置小小，每枱距离虽然近，但有枱与枱之间落一块布，增加番少少私人空间，坐落亦算舒服，呢点系我比较喜欢佢地既原因之一，再次特别提醒无论平日定假日建议提早订位咁就万无一失！.有固定餐牌选择之余，试左当日飞机鱼货✈️清单做一鱼三食，先选鱼的大小(中型/大型/特大)，再分别挑选鱼背部、鱼腩同头骨部位用咩料理方法，师傅已经系餐牌上有分别作出推荐，做刺身、天妇罗、关东煮、寿司、盐烤等都得，可以根据自己喜好选择。.是日餐点：金目鲷 一鱼三食 ($298)左口鱼边 带子 甜虾丼 ($138)牛油果蟹子沙律 ($48)冲绳啤酒 ($30)樽装可乐 ($15).金目鲷一鱼三食，选择一条岩两人份中型大小金目鲷，背部做天妇罗，鱼腩做刺身，头同骨煮味噌汤。鱼腩位呈浅粉红色，食后觉得鱼身油脂分布适中，做刺身唔会腥，加上柠檬味反而有啲清新。最惊喜居然系天妇罗，外皮炸到香脆，内里鱼背肉肉嫩又juice，唔洗点汁都feel到清甜🥰。而味噌汤份量好足，饮到三大碗，味道偏浓较重味，有一
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有固定餐牌选择之余，试左当日飞机鱼货✈️清单做一鱼三食，先选鱼的大小(中型/大型/特大)，再分别挑选鱼背部、鱼腩同头骨部位用咩料理方法，师傅已经系餐牌上有分别作出推荐，做刺身、天妇罗、关东煮、寿司、盐烤等都得，可以根据自己喜好选择。
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是日餐点：
金目鲷 一鱼三食 ($298)
左口鱼边 带子 甜虾丼 ($138)
牛油果蟹子沙律 ($48)
冲绳啤酒 ($30)
樽装可乐 ($15)
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金目鲷一鱼三食，选择一条岩两人份中型大小金目鲷，背部做天妇罗，鱼腩做刺身，头同骨煮味噌汤。鱼腩位呈浅粉红色，食后觉得鱼身油脂分布适中，做刺身唔会腥，加上柠檬味反而有啲清新。最惊喜居然系天妇罗，外皮炸到香脆，内里鱼背肉肉嫩又juice，唔洗点汁都feel到清甜🥰。而味噌汤份量好足，饮到三大碗，味道偏浓较重味，有一点点偏咸，300蚊三款算唔话得啦！
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丼饭方面，刺身份量算大方，左口鱼边油脂感足，带子甜虾鲜甜，饭底唔需落酱油亦有味，另外会跟碗味噌汤，呢碗咸淡适中👍。至于份沙律个人觉得一般，牛油果偏硬，只有几小块，同人share两三口解决晒。整体性价比算高，令我最近不断回头🤤，刺身寿司高质，系难book位小小姐！
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