丹桂軒

营业中

休息中

下午三点钟，很多餐厅都已经开始落场，丹桂轩仲开，我哋就入咗去坐低啦。前菜有凉拌木耳伴蔬菜粒，同埋微辣的爽脆鸭肾伴香芹。鲜虾肠粉，肠粉皮都薄身，口感较黏糯。虾仁爽口弹牙但鲜味淡。南乳猪手很好吃，南乳的咸香和甜味平衡，炆到入晒味，骨头也觉香。整件猪手的皮和肉都炆得非常软淋，多余的脂肪也炆走了。萝卜糕的馅料略少，吃到条条的萝卜口感，萝卜本来煮的比较重味，只差一点点就会变过咸。味道清澈一点的川芎白芷鱼头汤，每一口都飘著白酒香气。炒粉丝太油了，不然应该不错的。