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2019-04-11
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下午三点钟,很多餐厅都已经开始落场,丹桂轩仲开,我哋就入咗去坐低啦。前菜有凉拌木耳伴蔬菜粒,同埋微辣的爽脆鸭肾伴香芹。鲜虾肠粉,肠粉皮都薄身,口感较黏糯。虾仁爽口弹牙但鲜味淡。南乳猪手很好吃,南乳的咸香和甜味平衡,炆到入晒味,骨头也觉香。整件猪手的皮和肉都炆得非常软淋,多余的脂肪也炆走了。萝卜糕的馅料略少,吃到条条的萝卜口感,萝卜本来煮的比较重味,只差一点点就会变过咸。味道清澈一点的川芎白芷鱼头汤,每一口都飘著白酒香气。炒粉丝太油了,不然应该不错的。
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