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2023-06-24
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T先生制造另一惊喜比我，澳门again☺️☺️ 入住巴黎人，预订了<巴黎轩>食中菜，目的系替我庆祝生日😊餐厅座落于铁塔内6楼，入口在商场5楼，门外有reception 做简单登记；餐厅营业时间为晚上6时，等了片刻，再搭升降机上多一层就到餐厅，有另一组receptionist 做greetings，令客人感受到餐厅既欢迎😄 行过一条必为打卡用既走廊，就入到餐厅了。我地差不多是第一枱客人，餐厅亦预留了靠𥦬座位，可以欣赏外面风景。另外，铁塔的主干在餐厅内，餐厅环境/设计几modern和高级， 并不像中菜厅，反而更像浪漫的西式餐厅(法式!?😁) 几有情调；而且座位宽敞，坐得很舒适。📍Gerard Bertrand ‘An 806’ Corbieres AOC, France, Grenache, Shiraz, Mourvèdre $98/glass有气氛亦有情调，当然要order 红酒🍷，浪漫一番啦。我地对红酒认识不多，由职员介绍下就拣左806 红酒。红酒比较fruity，易入口而口感亦比较顺滑，去到中间饮到少少干涩感，最后酒既after-taste 亦带有坚果和木味质地，整体既
餐厅座落于铁塔内6楼，入口在商场5楼，门外有reception 做简单登记；餐厅营业时间为晚上6时，等了片刻，再搭升降机上多一层就到餐厅，有另一组receptionist 做greetings，令客人感受到餐厅既欢迎😄 行过一条必为打卡用既走廊，就入到餐厅了。我地差不多是第一枱客人，餐厅亦预留了靠𥦬座位，可以欣赏外面风景。另外，铁塔的主干在餐厅内，餐厅环境/设计几modern和高级， 并不像中菜厅，反而更像浪漫的西式餐厅(法式!?😁) 几有情调；而且座位宽敞，坐得很舒适。
📍Gerard Bertrand ‘An 806’ Corbieres AOC, France, Grenache, Shiraz, Mourvèdre $98/glass
有气氛亦有情调，当然要order 红酒🍷，浪漫一番啦。我地对红酒认识不多，由职员介绍下就拣左806 红酒。红酒比较fruity，易入口而口感亦比较顺滑，去到中间饮到少少干涩感，最后酒既after-taste 亦带有坚果和木味质地，整体既平衡度不错。难怪T先生冇耐就饮完啦😊
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📍小食：百香果配奇亚籽配自家制海苔腰果
餐厅送的餐前小食。百香果带酸甜，配上无味既奇亚籽，用汤匙盛著，可以一口放入口中😉 这种酸酸甜甜口感，味道好清新，而且一洗味蕾，为其他主食做准备，唔错唔错😁
📍烟薰BB鸽 $148
上枱时，已经用上器皿盖好继续烟薰中，相信这也是比食客打卡用。打开盖后，散发著相对味重的木味烟薰，但我钟意呀😆
餐厅用上12-15日大的BB鸽，原只上枱，职员亦即场用剪刀分为四份。卖相不俗，皮薄脆口而且肉嫩，亦食到少少阵阵的木薰味；而香茅就用作伴碟用，经过薰焗后，亦有阵阵茅香味。个人而言，我认为有色香和味呀😋
烟薰BB鸽
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📍脆米浓虾汤波士顿龙虾泡饭 $558
主食可供2-6人。我和T先生得2个😅😂
卖相、摆盘几好，餐厅将虾钳放在中间，能够吸引食客眼球，而且用砂锅盛著可以保持食物温度。另外跟上一壶热汤，用上极多基围虾熬制既虾汤，很重很浓味既虾汤，而且好热烫。再配上炸过既香米，炸得脆口但唔会过干，质感刚刚好。将一碗热到滚烫既虾汤，配上已炸过既米粒，口感很特别，而龙虾亦煮得刚刚好，就算用砂锅盛著，唔会因为时间耐左而令肉质变老，呢个真心赞我和T先生食到停唔到口，虾汤真系一流，这款中西合璧既汤，我好钟意❤️
脆米浓虾汤波士顿龙虾泡饭
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📍惹味三杯汁鳕鱼粒 $318
食得津津有味期间，另一主菜亦上枱。卖相亦跟餐牌上既相差不多😆😆 味道不错，鳕鱼真心有鱼味，而且煮得刚刚熟，好滑口而且有入口即溶既口感，配上三杯汁，唔会过咸同时亦有三杯酒既风味，献汁调校几好，有挂汁⋯连埋其他配菜一齐食，极具风味，难怪T先生很喜欢呢道菜，边食边赞啦
惹味三杯汁鳕鱼粒
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📍生日拼盘
这是餐厅免费送赠的。其中一位职员拿著拼盘，另外二位跟著，来到餐枱前唱著生日歌(法文定葡文!? 🤔😊) 很有惊喜，而且仪式感十足
寿包：味道正常，不太甜。
南乳豆沙一口酥：很特别既组合，食到南乳咸香味，之后就系豆沙甜味，味道唔错。
萨琪玛：味道正常
西柚棉花糖：阵阵西柚味既棉花糖，味道十足，够清新而且不太甜。
T先生安排得很有心思🥰🥰 而且餐厅服务一流，介绍菜式，不时跟食客互动，照顾客人需要；餐厅布置装潢很有浪漫气氛，环境亦很舒服不太嘈，可以让食客静静地享受每一度菜式。
这里都几适合庆祝生日或周年纪念日。CP值高既餐厅，有机会一定会encore, 真心推荐
事后食评
味道：5.0/5.0
价钱：5.0/5.0
环境：5.0/5.0
服务：5.0/5.0 🌟
卫生：5.0/5.0
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