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2019-03-05
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Wrap up下Aurora嘅一餐晚餐💁🏻♀️总括嚟讲，食物配搭几有心思，fine dining嚟讲性价比唔错，但某一两道菜调味过多，唔能够完全食到食材嘅原味呢。大家不妨lunch黎，又抵食又有景睇。（带定个头盔，个menu不时会转，online menu都唔一定up to date，最好打去餐厅问下🤭）·Highlights:🐟Signature Marinated Seabream🥩Aurora Ibérico Beef Tartare 最得我欢心嘅一道菜！天然草饲嘅Rubia Gallega牛肉肉质爽滑有咬口，牛味浓郁甘甜，制成tartare系一个唔错嘅选择。以蛋黄捞埋干葱同鸡油菌，铺上熟成comte芝士同黑松露片（加一小片extra fancy嘅金薄🥴），呢个豪华鼎盛嘅阵容真系不得了呢♥️ 不过只黑松露夹埋其他食材就唔够争气，差咁啲香气，浓啲就perfecto。🍗Guinea Fowl Two Ways 🥩Smoked Mountain Beef Striploin 单讲肉质，高原山牛西冷系真系无得顶，肥瘦适中，肉质鲜嫩带嚼劲，但！经过烟熏，本身浓郁嘅牛肉味被盖过左😕 所幸烟熏味
总括嚟讲，食物配搭几有心思，fine dining嚟讲性价比唔错，但某一两道菜调味过多，唔能够完全食到食材嘅原味呢。大家不妨lunch黎，又抵食又有景睇。
（带定个头盔，个menu不时会转，online menu都唔一定up to date，最好打去餐厅问下🤭）
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Highlights:
🐟Signature Marinated Seabream
🥩Aurora Ibérico Beef Tartare
最得我欢心嘅一道菜！天然草饲嘅Rubia Gallega牛肉肉质爽滑有咬口，牛味浓郁甘甜，制成tartare系一个唔错嘅选择。以蛋黄捞埋干葱同鸡油菌，铺上熟成comte芝士同黑松露片（加一小片extra fancy嘅金薄🥴），呢个豪华鼎盛嘅阵容真系不得了呢♥️ 不过只黑松露夹埋其他食材就唔够争气，差咁啲香气，浓啲就perfecto。
🍗Guinea Fowl Two Ways
🥩Smoked Mountain Beef Striploin
单讲肉质，高原山牛西冷系真系无得顶，肥瘦适中，肉质鲜嫩带嚼劲，但！经过烟熏，本身浓郁嘅牛肉味被盖过左😕 所幸烟熏味香醇，上碟时用玻璃罩熏著，一打开有阵阵嘅木香味，同牛排本身都夹嘅；加埋红酒汁同伴碟之一嘅黑蒜丰富返个层次感，整体都系唔错嘅。
仲有Amuse-Bouche嘅caviar on crab meat都好唔错
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