葡萄園餐廳 (已結業)

有一次到澳门，偶然尝到这里的菜式，觉得出奇地好。之后差不多每次来澳门，都要过来吃一顿葡国菜才满足。餐厅邻近星际酒店，乘赌场的专车过来十分方便。餐厅位于二楼，要沿门口的楼梯拾级而上。环境宁静，人流不多。我们被安排到窗边的二人桌用餐。桌子旁有红色的蜡烛，如果有幸与情人一同来的话，可要求侍应帮忙燃点，气氛会更加浪漫。点餐后，侍应先送上餐包。餐包热度足够，外皮脆脆的，掰开时包碎都落在碟子上了。面包可以涂上特别的蕃茄牛油，酸酸甜甜的像是罗宋汤的味道，十分有趣。炭烧乳猪葡式炒饭是每次都会点的。乳猪和饭都相当出色。葡式乳猪外皮脆中带软，下面是一层薄薄的脂肪，之后是充满肉汁的乳猪肉，乳猪充满炭烤香味。至于下面的炒饭，混和了葡式腊肠、猪肝和杂豆同炒，还渗入了乳猪的浓香味道。而且这个炒饭的份量极多，相信已足够四人分吃。原本想点非洲鸡，不过我们不太嗜辣，故改而点了这道码烧农场走地鸡。皮很软，充份吸收了酱汁和香料的味道，甜甜的挺开胃，鸡肉也很嫩滑。还有一道忌廉薯蓉马介休，也是出色之作。菜式奉上时，碟子仍然热得烫手，还飘来阵阵牛油香气。薯蓉打得颇幼滑，内里充满著浓郁的牛油和忌廉香味。马介休一丝丝的白色混合了在薯