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2013-04-07
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这间教学餐厅位置不太好找，走到附近仍是没有头绪，最后还是决定找架的士，兜兜转转路程也不近，原来是位处一个小山丘上，从老区驱车上来，好像走进另一个渡假村一样，除了餐厅，整个山头都是为旅游学院而设，环境很舒服，空间十足，令我也有冲动想报番个 course 啊！ 用餐的过程很有趣，重点并不在于食物，而是未试这种环境下用餐～～一边吃，一边亚 Sir 会芝芝㖊咁教导学员，这个要这样摆放，那个又不可以夸过客人来添水，虽然如此，你又不会觉得厌烦，因为都是帮助他们有实习的机会嘛，他们大概都是为众多的五星级酒店训练人才，学员的每一个小动作都会＂执＂，十分讲究，选用的餐具都是不俗的，食物也尽善尽美，不过他们毕竟仍在学习阶段，尽的是尽力了，我们可以用欣赏的角度去吃，别要跟真正的五星级大厨来比并，其实只差一点点，老实说都是很不错的了。 从沙律，餐汤开始，很不错，牛尾汤竟然好饮过龙虾汤，牛尾汤比较浓，龙虾汤就不够味，这大概导师也有责任啊。 主菜选了海鲜饭：普普通通，海鲜不够新鲜，青口有些异味，而饭就淋了一点。红酒烩羊膝：味道很好，红腰豆和其他配菜也烚到好处，唯美中不足是主角羊膝炆得未够淋，其实都己等了
用餐的过程很有趣，重点并不在于食物，而是未试这种环境下用餐～～一边吃，一边亚 Sir 会芝芝㖊咁教导学员，这个要这样摆放，那个又不可以夸过客人来添水，虽然如此，你又不会觉得厌烦，因为都是帮助他们有实习的机会嘛，他们大概都是为众多的五星级酒店训练人才，学员的每一个小动作都会＂执＂，十分讲究，选用的餐具都是不俗的，食物也尽善尽美，不过他们毕竟仍在学习阶段，尽的是尽力了，我们可以用欣赏的角度去吃，别要跟真正的五星级大厨来比并，其实只差一点点，老实说都是很不错的了。从沙律，餐汤开始，很不错，牛尾汤竟然好饮过龙虾汤，牛尾汤比较浓，龙虾汤就不够味，这大概导师也有责任啊。
主菜选了海鲜饭：普普通通，海鲜不够新鲜，青口有些异味，而饭就淋了一点。红酒烩羊膝：味道很好，红腰豆和其他配菜也烚到好处，唯美中不足是主角羊膝炆得未够淋，其实都己等了不短的时间，时间上的掌握的确要下一点苦工啊，亚 Sir 大概可以提点吓呢。
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