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2012-04-09
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儿子和同学于清明节前夕往澳门游玩，回来时给我俩带来了「咀香园饼家」的手信。难得这小伙子在吃喝玩乐之余，也没忘记家中两个老人家，总算令人欣慰。其实近这一两年，每逢有同事从澳门回来，大多捎来「巨记」出品，当然喇，自从这饼店以食评家蔡澜作为品牌代言人，刻意营造高质素的形象后，「巨记」这名字已迅即深入民心，不过据儿子说，原来「巨记」的饼食价格比「咀香园」较高，啊，明白，年轻人银弹有限，知悭识俭乃是美德，毕竟还没出来社会办事，何况两间饼家在产品上也各擅胜场。废话少说，就来试试儿子买回来的三款零吃，鸡蛋卷 ($23)、肉松凤凰卷 ($28) 及黑白芝麻花生酥 ($17)。其实为了迎合潮流的趋势，听说「咀香园」近年亦作了大肆革新，除咗将店铺重新装修外，多款饼食都换上新包装，就以这两款凤凰卷及鸡蛋卷纸盒包装为例，印刷亦颇为精美。试吃过后，感觉上长长的鸡蛋卷，味道较为一般，虽然吃起来带点蛋香味，且口感扎实不易掉屑，但若与港产「德成号」相比，笔者还是较爱后者那松化的口感及香气浓郁悠长的余韵。反而那盒肉松凤凰卷，味道较令人欣赏，咬落皮薄酥脆，入口即化，加上内里的肉松份量放得也不算少，以蛋香混和著肉松香，吃来
其实近这一两年，每逢有同事从澳门回来，大多捎来「巨记」出品，当然喇，自从这饼店以食评家蔡澜作为品牌代言人，刻意营造高质素的形象后，「巨记」这名字已迅即深入民心，不过据儿子说，原来「巨记」的饼食价格比「咀香园」较高，啊，明白，年轻人银弹有限，知悭识俭乃是美德，毕竟还没出来社会办事，何况两间饼家在产品上也各擅胜场。
废话少说，就来试试儿子买回来的三款零吃，鸡蛋卷 ($23)、肉松凤凰卷 ($28) 及黑白芝麻花生酥 ($17)。其实为了迎合潮流的趋势，听说「咀香园」近年亦作了大肆革新，除咗将店铺重新装修外，多款饼食都换上新包装，就以这两款凤凰卷及鸡蛋卷纸盒包装为例，印刷亦颇为精美。
试吃过后，感觉上长长的鸡蛋卷，味道较为一般，虽然吃起来带点蛋香味，且口感扎实不易掉屑，但若与港产「德成号」相比，笔者还是较爱后者那松化的口感及香气浓郁悠长的余韵。
反而那盒肉松凤凰卷，味道较令人欣赏，咬落皮薄酥脆，入口即化，加上内里的肉松份量放得也不算少，以蛋香混和著肉松香，吃来甜中带咸，香气满溢，确实做得比鸡蛋卷出色。
至于黑白芝麻花生酥，千万别误以为是甚么令人齿颊留香的香酥饼食，其实只不过是一包内里放有白芝麻花生糖及黑芝麻花生糖吧了。从袋里抽起各吃了一块，每口咬下也是花生，惜花生香味不太浓，且芝麻亦下得颇吝啬，而在黑白两者比较下，个人较喜欢白的，皆因后者咬起来口感较轻软，当然其实两者皆属硬身糖，实在要加点牙力才能应付自如啊！无论如何，在此再谢谢儿子的一片孝心，快要投入社会工作了，学懂人情世故乃至胜之道呀。
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