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2013-01-25
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来到最终篇，FHY在澳门最后晚餐，就是到了婆仔屋食葡菜。婆仔屋正名是荷兰园望德堂，位于疯堂斜巷8号，由网上资料得知，它已经拥有442年历史，过去出名是自梳女终守一生的好归宿；近年因不少艺术家进驻，才活化成文化创意天地，其中一幢黄白欧陆小屋就变成当晚用餐的Albergue 1601。 亲身来到现场，感觉无论是整个婆仔屋建筑还是餐厅部分，都古朴得来很富亲和力，予人印象很好；它也勾起了香港的1881 heritage的回忆，不过相比之下，为什么香港的古迹活化，商业味会浓那么多? 算了，还是专心享受目前：餐厅分室外位或楼上雅座，其实两者均风味盎然，各有特色。我们最终选择楼上座位，会先经过一个古雅贵气的大堂，以及充满怀旧色彩的楼梯；楼上装修其实很简约，卖点是高高的楼底，以及窗外的美景：由楼下往外望，大大古树骤入眼帘，可知它也是古迹的重要核心之一呢。 古迹介绍告一段落，接著讲的是这店的出品；虽然，经过多场暴食，大家的战斗力只余一半不行，但因美味关系，最后也能超额完成! 首先上台是香脆可口的猪仔包，明知应该留肚，也忍不住吃了半个! 西班牙同葡萄牙地理上很接近，饮食文化也相互影响，当晚在Albergu
亲身来到现场，感觉无论是整个婆仔屋建筑还是餐厅部分，都古朴得来很富亲和力，予人印象很好；它也勾起了香港的1881 heritage的回忆，不过相比之下，为什么香港的古迹活化，商业味会浓那么多? 算了，还是专心享受目前：餐厅分室外位或楼上雅座，其实两者均风味盎然，各有特色。我们最终选择楼上座位，会先经过一个古雅贵气的大堂，以及充满怀旧色彩的楼梯；楼上装修其实很简约，卖点是高高的楼底，以及窗外的美景：由楼下往外望，大大古树骤入眼帘，可知它也是古迹的重要核心之一呢。
古迹介绍告一段落，接著讲的是这店的出品；虽然，经过多场暴食，大家的战斗力只余一半不行，但因美味关系，最后也能超额完成! 首先上台是香脆可口的猪仔包，明知应该留肚，也忍不住吃了半个!
西班牙同葡萄牙地理上很接近，饮食文化也相互影响，当晚在Albergue 1601的酒牌上，也有广受欢迎的Sangria，并成为了CEO伉俪之选。超满的一杯只售$88，相当抵食，但人多来一整jar更只需$238，多人分享最妙。我与刘总就要了Dr Loosen "Dr K" Riesling - Germany 2010($98)，德国酿造的甜白酒相当有名，当晚这款也实在清甜讨喜，成为美食良伴。
Albergue 1601主打正宗葡菜，在主理人介绍下，头盘方面我们吃了地道的猪耳沙律($58)，其实成品爽脆又清新，味道不俗，不过自己始终吃不惯猪耳，最后主攻蕃茄算了。
另一头盘的白酒柠汁煮蚬($138)就超级无得弹了，酒香同柠檬香交融，加上香菜的奇妙香气，令原已鲜甜美味的大蚬好吃得令舌头打结! 也要一赞青品份量很多，根本是香港的主菜份量了，大家都吃得超满足!
接著的蒜茸葡肠焗扇贝($78)又是精彩之作，巨大而肉厚的扇贝加上蒜茸及葡肠碎焗香，那啖啖肉的鲜美滋味实在无可比拟，想起来也很回味。
最后一道头盘是薯丝马介休($168)，与平日吃的马介休球一样，都是薯仔混马介休的组合，不过这次是薯丝炒香，并拌以炒蛋、烟肉及马介休鱼肉，个人觉得滋味更加丰富迷人，又是令人满意喜爱。由于成品太大，最终虽然吃不完薯丝，我也努力将中间的马介休炒蛋部份清光了，很满足!
然后开始主菜环节，首先是非洲鸡($168)，那辣酱劲度颇足，刺激非常，吃到CEO哗哗大叫，哈哈! 不过正正这样，才够正宗够惹味可口，个人是相当欣赏的。
又试了烧焗乳猪($228)，虽然残忍，但香气令我也忍不住吞下一件，的确是皮脆肉香好吸引啊! 不忍再吃下去，余下件数全交其他成员，只见声称0.X%战斗力的刘总也一再encore，魅力可见一斑。
几款主菜中我最喜欢其实是海鲜汤饭($228)，本来才在Miramar吃过超满意的出品不久，真未想到来这里又被打动! 怎么说呢，这里的汤饭比较稀身，基本上面层的汤可以笔来净饮，店方也是建议先饮汤，后吃饭。
与Miramar一样，这样的汤饭又是非常足料，吃饭的中海鲜也够大家撑得饱饱；不同的是味道鲜甜中隐隐带点saffron香气，这一点比Miramar更为吸引，也是整个饭最迷人的地方。最后这里的size比较合理，美味之下大家一起合力，结果整兜汤饭全部KO了!
本来主理人还打算给我们试吃烧大虾，不过其实在饱了，还是留肚给甜品吧，阵容也很丰富呢! 这是店方的甜品并盘($288)，里面包含4款甜品及2球雪糕，如是特别日子庆祝来吃真不错! 先试葡菜经典的Serradura 木槺布丁($78)，这里是冻的版本，制作更花心思，但那冰冻柔滑滋味实在超赞! 椰子香草焦糖炖蛋($78)就是全晚唯一失色之作，炖蛋不够滑之余，椰子的味道也不突出。之后焗苹果核桃甘宝配雪糕($78)除有香脆外层．馅芯也很清甜美味，原来是用上青苹果之故。
最后朱古力熔岩配雪糕($88)是大家永远的心头好，味道浓郁又流心，还配上movenpick雪糕，堪称完美的组合。
很多谢主理人的招待，真是很满意的一餐，而且消费也比预期中相宜合理，十分推介大家来吃! 又，这顿澳门美食之旅后，期待FHY下次再出游，到处吃喝玩乐!
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