影片
更多
2013-04-18
849 浏览
假期，近近地又来到澳门这一片宝地，这一次地旅游地图，我同我太太都决意不会踏足新马路、啧水池、大三巴这三个地方。 一早落船，就直接来台山、关闸、祐汉、黑沙环一带，看看澳门居民的风土人情。原先的第一站是台山街市的小食，可是时间实在是太早，未开档。行完没有收获的祐汉街市之后，回去找台山街市的茶棵档，旁档猪脚姜的老板说，她已多日没有开档了，非常之失望，而这也奠定了下次的澳门游，再访台山街市的决心。 一早在台山街市没收获，我们走回到台山较为繁华的一角，也是名字怪怪地叫做巴波沙大马路。误打误撞地，来到了小仪同金刚介绍过的盛记白粥。 我们来台山，是为了找一些香港少有的传统糕点来吃，而这一家盛记白粥，就是因为有这些既传统又美丽的糕点，把我们吸引住了。 入室，地方是很大的，在台山的这一个角落，大部份都是澳门的街坊，来者都不用看那一个选择似多而正确来说不多的餐牌，找到位就坐，坐好就大叫。这一种风土人情，就是我们最喜欢的。 食糕、食粥、食肠粉。香港同澳门的饮食文化其实是大同小异。我们试了一个叫做绵花糕的东西，甜甜香香，味道是白糖糕的味道，口感是马拉糕的口
一早落船，就直接来台山、关闸、祐汉、黑沙环一带，看看澳门居民的风土人情。原先的第一站是台山街市的小食，可是时间实在是太早，未开档。行完没有收获的祐汉街市之后，回去找台山街市的茶棵档，旁档猪脚姜的老板说，她已多日没有开档了，非常之失望，而这也奠定了下次的澳门游，再访台山街市的决心。
一早在台山街市没收获，我们走回到台山较为繁华的一角，也是名字怪怪地叫做巴波沙大马路。误打误撞地，来到了小仪同金刚介绍过的盛记白粥。
我们来台山，是为了找一些香港少有的传统糕点来吃，而这一家盛记白粥，就是因为有这些既传统又美丽的糕点，把我们吸引住了。
入室，地方是很大的，在台山的这一个角落，大部份都是澳门的街坊，来者都不用看那一个选择似多而正确来说不多的餐牌，找到位就坐，坐好就大叫。这一种风土人情，就是我们最喜欢的。
食糕、食粥、食肠粉。香港同澳门的饮食文化其实是大同小异。我们试了一个叫做绵花糕的东西，甜甜香香，味道是白糖糕的味道，口感是马拉糕的口感，建议热食，但这日的糕不够热，热一点一定会很香。
九层糕，店员非常细心的，说这九层糕的确是有九层的。一层芝麻一层白糖，感觉有一点特别，芝麻的一层，很香而且带点芝麻沙粒，而白的一个是正宗的白糖糕，一层香一层甜，很是有趣。
在粥品店，当然要食返一碗粥仔才正当。我点下了一碗细份量的皮蛋瘦肉粥。粥是绵底的，而且米多过水，这一个粥是呈浆状的，单是粥已感觉到一种份外出色的感觉。瘦肉同皮蛋就是普通的，不过大大片的肉，大大片的皮蛋，沾上的又浓又杰，而且米味香浓的粥，十分之香。
食粥，最好的配料就是油炸鬼 (油条)，不过近来食油条，总喜欢以炸两的形式去食，可是肠粉的皮有点厚，而且不够滑，油条也大概放久了而欠缺了脆的口感。
一早食糖水不是我的性格，但朝早的一餐，是人每一天最重要的一餐，每一天大部份的能量都是由早餐去提供，所以早上吃多一点糖，其实没有所谓。
太太好明白这一个道理，不然我也点评不到这儿的另一产品，糖水，而我们就选中了一个人人爱戴的，至少我们二人爱戴的，是椰汁芋头西米露。椰汁多，芋头多，连西米也多，暖和和的热西米露，其热度是刚刚好啱入口的。甜蜜，香口，感觉上来这儿吃糖水也不比粥品差多少。
只是肠粉有点失色，但粥品、糕点同糖水却是充满水准，然而最重要的，是价钱不贵，我们二人吃了那么多，才 MOP37，非常抵食。来到台山，除水佬荣之外，这盛记也是不错的。
张贴
