甜香園麥師傅甜品 (已結業)

在水佬荣主理的新明珠品尝过令人回味无穷的辣汁花甲蟹锅后，还是有点未想回去休息的感觉，夜凉如水，如能在此时吃点热热的甜品，今夜一定睡得更香，于是在附近逛了一个圈，最后来到了这间甜品店！ 甜香园在澳门也颇负盛名，总店在新马路，分店就在黑沙湾。此店的装潢十分简单，只有数张圆枱和圆折櫈，墙上倒挂著一幅巨型的价目表和许多参加澳门国际美食节时与政府官员的合照。这里卖的都是传统的中式甜品，叫来了两个不同的合桃糊试试： 蛋白合桃糊：原以为蛋白合桃糊是炖蛋白再加上合桃糊，原来是煮合核糊时，一边搞拌，一边加入蛋白！ 合核糊从厨房送到枱上时沿路散发阵阵蛋香，蛋白以蛋花的形态融合在合桃糊里，令甜品的卖相不再单调！糊的质感十分幼滑，又软又绵又厚，蛋白的香味与滑溜的口感令原本看来简单不过的合桃糊变得精彩，吃罢这个热辣辣又滋润的甜品，不但身暖，心亦暖了！ 杏仁合桃糊：杏仁与蛋白一样带有强烈的香味，惟一不同的是杏仁未能似蛋白能令合桃糊变得更厚身，所以两者比较下就觉得这甜品有点稀！不过食味却比前者有过之而无不及，杏仁磨得细致非常，融合在同样滑溜的合桃糊内，令此甜品滑上加滑，味道独特的杏仁浓香亦与合桃配合得天衣无缝，吃罢