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2019-04-26
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猫人每次过大海，必定揾阿妈，这位阿妈并不是猫妈，而是火龙妈妈！这里没有葡式殖民味，没有奢华装潢、甚至偶然没开冷气。为的就是在缓缓吊扇下，重拾家的味觉，找回清新的海鲜风味。位于澳门福隆新街的火龙妈妈，开业十多年，是食街里少见的朴素街坊小店，相当平易近人。主打以新鲜鱼和虾，熬制而成的海鲜靓汤底，再加入各式泡饭及米线。满口无添加鲜味，让猫人每次到来，皆喝汤至一滴不留。今次我俩品尝了鱼汤蟹泡饭（MOP$118），在乳白色鱼汤里，蕴藏了原只水蟹、十多只花蛤、相当足料，鲜嫩清甜；打底的鸳鸯红白米泡饭拌以蕃茄粒及豆腐粒，既健康又富口感！另外也点了必食名物 ~ 沙翁墨鱼肉多士 （MOP$40)，片片金黄色，外脆内弹，唔会炸过龙，略略点少量砂糖，滋味又满足！特别一赞是老板特意走来问我们，觉得味道如何，猫人坦言冻柑桔蜜味道较清淡，老板即叫店员再冲杯俾我们，犹如妈妈一样贴心呀！
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这里没有葡式殖民味，没有奢华装潢、甚至偶然没开冷气。为的就是在缓缓吊扇下，重拾家的味觉，找回清新的海鲜风味。
位于澳门福隆新街的火龙妈妈，开业十多年，是食街里少见的朴素街坊小店，相当平易近人。主打以新鲜鱼和虾，熬制而成的海鲜靓汤底，再加入各式泡饭及米线。满口无添加鲜味，让猫人每次到来，皆喝汤至一滴不留。
鱼汤蟹泡饭
$118
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鱼汤蟹泡饭
$118
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今次我俩品尝了鱼汤蟹泡饭（MOP$118），在乳白色鱼汤里，蕴藏了原只水蟹、十多只花蛤、相当足料，鲜嫩清甜；打底的鸳鸯红白米泡饭拌以蕃茄粒及豆腐粒，既健康又富口感！
沙翁墨鱼肉多士
$40
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另外也点了必食名物 ~ 沙翁墨鱼肉多士 （MOP$40)，片片金黄色，外脆内弹，唔会炸过龙，略略点少量砂糖，滋味又满足！
特别一赞是老板特意走来问我们，觉得味道如何，猫人坦言冻柑桔蜜味道较清淡，老板即叫店员再冲杯俾我们，犹如妈妈一样贴心呀！
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