影片
更多
2015-07-13
224 浏览
今天来到澳门，当然要玩番一天吧。玩到下午，当然要休息一下，吃个午餐吧。来到壹号广场的江户日本料理，便走进了入去。餐厅从门面看来，就以一身木系装饰，入到内里，就感觉到是一间高级餐厅，而且环境优雅，里内有著一个寿司吧枱，酒柜和海鲜的位置，亦有些小摆设。进入厢房，亦感到非常光猛，座位也坐得舒适。当坐下来后，就不如时不延迟，立即开餐。牛蒡煮和牛碎。牛蒡为植物，源于中国。牛蒡呈条状，牛碎亦成块状，入口的时候，牛碎松化味带甜味，牛蒡亦是甘香松脆。柚子胡椒汁火炙和牛是一道冷盘，和牛经过火炙，再加上柚子胡椒汁来把和牛提味，令和牛的味道突出，入口时和牛幼嫰和鲜味，但酱汁中却有点辛辣。烘焙胡麻醋半熟和牛沙律。和牛煎得半熟，中间位置仍有红色部份，当中以烘焙过的胡麻醋将和牛的味道带出，因此吃起来有种浓郁的和牛味道，而且亦是幼嫰非常。和牛贵乃花相朴寿司。以横岗相朴手的名字而命名的。当中除了有和牛卷著饭团外，上层亦加上了由俄罗斯来的海胆，故此吃起来故然有种层次感觉，亦能吃到海胆中的海水味道，而且和牛的油脂也相当的高。吉列半生和牛。吉列鸡扒和吉列猪扒就吃得多，口列和牛可有吃过吗？这实是少见。和牛蘸上炸粉，并炸至半熟
餐厅从门面看来，就以一身木系装饰，入到内里，就感觉到是一间高级餐厅，而且环境优雅，里内有著一个寿司吧枱，酒柜和海鲜的位置，亦有些小摆设。进入厢房，亦感到非常光猛，座位也坐得舒适。
当坐下来后，就不如时不延迟，立即开餐。牛蒡煮和牛碎。牛蒡为植物，源于中国。牛蒡呈条状，牛碎亦成块状，入口的时候，牛碎松化味带甜味，牛蒡亦是甘香松脆。
柚子胡椒汁火炙和牛是一道冷盘，和牛经过火炙，再加上柚子胡椒汁来把和牛提味，令和牛的味道突出，入口时和牛幼嫰和鲜味，但酱汁中却有点辛辣。
烘焙胡麻醋半熟和牛沙律。和牛煎得半熟，中间位置仍有红色部份，当中以烘焙过的胡麻醋将和牛的味道带出，因此吃起来有种浓郁的和牛味道，而且亦是幼嫰非常。
和牛贵乃花相朴寿司。以横岗相朴手的名字而命名的。当中除了有和牛卷著饭团外，上层亦加上了由俄罗斯来的海胆，故此吃起来故然有种层次感觉，亦能吃到海胆中的海水味道，而且和牛的油脂也相当的高。
吉列半生和牛。吉列鸡扒和吉列猪扒就吃得多，口列和牛可有吃过吗？这实是少见。和牛蘸上炸粉，并炸至半熟，当中虽为略为过了火位，外层有点㶶，但是和牛内里仍有生的部份，故吃起来仍怠幼嫰感觉。
和牛露笋炒饭。在日式餐厅里面，甚少吃到炒饭的。和牛与露昏及米饭一起炒起来，都几特别的，除了和禾和露昏外，还有蒽和蛋在内，吃起来亦怠到有种甘香而有点镬气的感觉。
海草汤味道都几浓郁的，与喝味噌汤差不多吧。
抺茶焦糖布丁。在下喜欢用抺茶做的甜点，无论是雪糕或布丁。这一杯布丁有著香浓的抺茶，焦糖略为硬了一点点，但里内的布丁却又幼滑而富蛋香，不错吧。
今餐吃的全是以和牛作主题，故每道菜式也具特别。在用餐时，服务员也很殷勤的服务呢！
张贴
