日興堂工房

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休息中

早前食友山区兄与家人去澳门玩乐，回港时还在「日兴堂工房」为我们几位食友搜罗了不少地道手信小食，米果、牛轧糖、太鼓饼等，非常客气。上次见面时，已经拣了瓶太鼓饼，不过后来发现原来米果才是店中名物，还大呼走宝添。哈哈，想不到食友看过我的食评后，竟然特意把《米果》留下来送赠给我，认真有心，实在无言感激。《米果》原来相传是中国古时宫殿庆典的必须点心之一，期后五胡乱华，因当地原材料而有不同的变化及名称，后来传入台湾，才称之为《米果》。也有浏览过「日兴堂工房」的公司网页，发现原来现时该公司所供应的《米果》，共有 2 大类合共 15 款口味，当中特色米果系列就包括有：肉松、紫菜肉松、咖喱牛肉、咖喱肉松、小樱虾、鲜鱼松、辣味肉松、杏菇香丝；而传统米果系列则包括：杂锦、杏仁、白芝麻、黑芝麻、花生、椰子、海苔芝麻。至于今次获赠的咖喱猪肉松米果，一包共有 12 个，每个看起来也是圆鼓鼓的。拿起一个外层沾满了肉松的米果入口，质感烟韧，味道带咸，咸中又散发著微微的咖喱香，食味其实不俗，不过未知是否早排天气太热，加上这些此终是油炸食品，因放久了的关系，吃起来总觉带点油膉味。