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2017-04-19
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继续分享澳门游食记，首晚的地道街食水准令人叹气，翌日还是回到较有信心保证的酒店去找吃的了。 说到澳门半岛最美的酒店，MGM 美高梅 一定榜上有名；上周二 check-out 后，我们也没忘再访这个动人的翩蝶世界。相比去年，怎么蝴蝶少了那么多？原来 MGM 正在重新粉饰天幕广场，很快又会有新主题与大家见面。再拍多两张天幕广场的照片，以及每次都以不同印象示人的 MGM 守卫狮后，也是时间去开餐医肚了！ 前后拜访过宝雅座 Aux Beaux Arts、盛事 Rossio、金殿堂 Imperial Court、甜点 Pastry Bar，这次来主要是拜访由食八方一开二的 南苑 South 及 北厨 North。 先由 南苑 South 开始介绍，它是 MGM 的广东茶餐厅概念食店。一众大厨于开放式厨房内精心烹调各式美馔，带出香港及广东菜式独特的色、香、味，全天候为食客提供地道佳肴。 富有活力、热情，餐单选择特别丰富的 南苑 South，很适合轻松快捷的餐饮体验。当日我们还留意到，场内除了开放厨房，还有自动化的烧鹅机，食客可以慢慢目睹鹅／鸭只给烤熟，以至后段时间「劲标油」的过程，实在是新奇体
说到澳门半岛最美的酒店，MGM 美高梅 一定榜上有名；上周二 check-out 后，我们也没忘再访这个动人的翩蝶世界。相比去年，怎么蝴蝶少了那么多？原来 MGM 正在重新粉饰天幕广场，很快又会有新主题与大家见面。再拍多两张天幕广场的照片，以及每次都以不同印象示人的 MGM 守卫狮后，也是时间去开餐医肚了！
前后拜访过宝雅座 Aux Beaux Arts、盛事 Rossio、金殿堂 Imperial Court、甜点 Pastry Bar，这次来主要是拜访由食八方一开二的 南苑 South 及 北厨 North。
先由 南苑 South 开始介绍，它是 MGM 的广东茶餐厅概念食店。一众大厨于开放式厨房内精心烹调各式美馔，带出香港及广东菜式独特的色、香、味，全天候为食客提供地道佳肴。
富有活力、热情，餐单选择特别丰富的 南苑 South，很适合轻松快捷的餐饮体验。当日我们还留意到，场内除了开放厨房，还有自动化的烧鹅机，食客可以慢慢目睹鹅／鸭只给烤熟，以至后段时间「劲标油」的过程，实在是新奇体验！
从来都爱煞了 MGM 的艺术品位，连一间茶餐厅都设计得如此迷人！我们选在一连排艺术挂画的位置就坐，作品是澳门本土一位画家创作，前年暑期 Art Tour 时见过他的作品，印象犹深，看来现在名气更大了～
回到吃：首先是凉菜的 姜葱鸡丝海蜇 Marinated shredded chicken and jelly fish with ginger and spring onion (MOP $55)、XO酱花枝片 Marinated cuttlefish tossed in xo sauce (MOP $80)，以及 葱油虫草花黑木耳 Fresh cordycep flower salad and black fungus tossed in scallion oil (MOP $40)。三款前菜味道都不错，份量又足，值回票价！
烧味那么吸引，当然没有错过 至尊烧鹅、玫瑰烧汁叉烧 Roasted Goose and barbecued pork with honey sauce (双并 MOP $150)：皮脆肉嫩的烧鹅固然美味，散点 MOP $145 也是值得，更令人销魂却是玫瑰烧汁叉烧 (散点 MOP $100)，好吃得令人好想来碗白饭！
真的要点白饭？还是留肚给 食八方状元海鲜粥 Supreme Seafood Congee (MOP $140)？一见到超丰富澎湃的用料，大家都改投粥的怀抱了～
非常推介这款招牌：粥底又香又绵不在话下，里面至少有三大粒带子、两大片鲍鱼、三大只花虾、一整只蟹以及很多鱼片，如此足料的海鲜粥，怎能不甜？一大兜可分出5碗之多，论味道、论用料、论环境都比三元粥品优胜几百倍！
吃到半饱，我们又溜到另一边继续品味之旅！
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