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2015-12-17
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大厨餐厅位于葡京酒店内的扒房，但也有提供日式寿司、刺身等餐点，其中午套餐一直就食客捧场，一席难求，要订位往往也要提早一星期，可见受欢迎程度其高。他们的午市套餐有分三种价格，分别是三百多、四百多及五百多，全部有前菜、主菜及甜品。前菜个人推荐“自选沙律吧”(全部套餐皆可选)，他们的沙律吧用料亳不马虎，沙律菜种类已有10多种，包括西生菜、芝麻菜、火箭菜、红毛菜等，其他还有红椒、青椒、车厘茄, 粟米心,牛油果、菠萝、青瓜等。冷盘有多种火腿、芝士，芝麻脆片。最好吃的是烧菠萝，十分鲜甜多汁，还有微微的焦糖香。主菜方面，当日分别点了“牛油扒大虾”和“炸软壳蟹沙律野菜卷”牛油扒大虾选了焗马铃薯为配菜，大虾很新鲜很甜肉很结实，而薯仔用锡纸包著烤过，里面夹著牛油，很美味。炸软壳蟹卷外层沾满蟹子，里头包著炸得酥脆的软壳蟹及蔬菜，口味清新不饱滞。最后当然少不了甜点，甜点只有蛋糕及鲜果沙律可选 。当日的蛋糕应该是黑森林口味的，大大一片但有点太甜了，也没甚么巧克力香，最后只吃了一半。鲜果沙律比蛋糕好吃很多，卖相精致水果新鲜，还配有一小球雪皅，很满足。
他们的午市套餐有分三种价格，分别是三百多、四百多及五百多，全部有前菜、主菜及甜品。前菜个人推荐“自选沙律吧”(全部套餐皆可选)，他们的沙律吧用料亳不马虎，沙律菜种类已有10多种，包括西生菜、芝麻菜、火箭菜、红毛菜等，其他还有红椒、青椒、车厘茄, 粟米心,牛油果、菠萝、青瓜等。冷盘有多种火腿、芝士，芝麻脆片。最好吃的是烧菠萝，十分鲜甜多汁，还有微微的焦糖香。
主菜方面，当日分别点了“牛油扒大虾”和“炸软壳蟹沙律野菜卷”牛油扒大虾选了焗马铃薯为配菜，大虾很新鲜很甜肉很结实，而薯仔用锡纸包著烤过，里面夹著牛油，很美味。
炸软壳蟹卷外层沾满蟹子，里头包著炸得酥脆的软壳蟹及蔬菜，口味清新不饱滞。
最后当然少不了甜点，甜点只有蛋糕及鲜果沙律可选 。当日的蛋糕应该是黑森林口味的，大大一片但有点太甜了，也没甚么巧克力香，最后只吃了一半。鲜果沙律比蛋糕好吃很多，卖相精致水果新鲜，还配有一小球雪皅，很满足。
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