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2012-11-15
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今个星期一，笔者与朋友一行八人到澳门食喝玩乐。事前，有朋友问可到那里用膳，有些人建议食自助餐，有人建议去食葡国菜。于是晚上选择去MGM食自助餐，因为款式较多，中午则由笔者安排到氹仔食葡菜。到那一间呢？氹仔著名的葡菜餐厅众多，唯保留葡萄牙原本风味的餐厅，可能只有这间 - Castiço。真的吗？那让笔者与大家分享一下。享用葡菜，酒是必然选项，那么最具代表性的葡萄牙美酒是甚么？Sangria一定是有份下图是餐厅新作 - Sapateira，听说好像是年中才登场，餐牌都未有。蟹羔混上沙津等不同酱汁，涂在面包一起食，真是美味无穷。下图是葡式炒蚬 (Ameijoas a Bulhao Pato)，橄榄油十分重，带点蒜蓉味，一流佐酒前菜。马介休，同样是佐酒前菜。有朋友认为咸鱼味不足，笔者认为不错。咸火腿，同样用是佐酒小食，感觉一般。为何我们点了这么多佐酒小食？八人点了四瓶Sangria，三支红酒，算多不多，但斋饮有点闷，有些佐酒小食才精彩！葡式香肠，入口似腊肠。全只葡式乳猪，皮脆羔肥，但有点肥腻，如配白饭和沙津，可以中和一点。只是肥羔确在太厚，食一件已感觉很饱。萄牙位于邻近大西洋，海产丰原，葡菜海
享用葡菜，酒是必然选项，那么最具代表性的葡萄牙美酒是甚么？Sangria一定是有份
下图是餐厅新作 - Sapateira，听说好像是年中才登场，餐牌都未有。蟹羔混上沙津等不同酱汁，涂在面包一起食，真是美味无穷。
下图是葡式炒蚬 (Ameijoas a Bulhao Pato)，橄榄油十分重，带点蒜蓉味，一流佐酒前菜。
马介休，同样是佐酒前菜。有朋友认为咸鱼味不足，笔者认为不错。
咸火腿，同样用是佐酒小食，感觉一般。为何我们点了这么多佐酒小食？八人点了四瓶Sangria，三支红酒，算多不多，但斋饮有点闷，有些佐酒小食才精彩！
葡式香肠，入口似腊肠。
全只葡式乳猪，皮脆羔肥，但有点肥腻，如配白饭和沙津，可以中和一点。只是肥羔确在太厚，食一件已感觉很饱。
萄牙位于邻近大西洋，海产丰原，葡菜海鲜种类自然多。下图是烧鱼，笔者的朋友说很美味，大家可以试试。
下图是Seafood rice，有点似粥。内面有好多砚、虾、蟹等海鲜，用料十足，鲜味之极，超级好味，诚意推介，必定要试！
Castiço另一著名的食物是甜品，最后怎样也要留肚食甜品。下图是布甸，配甜品酒一流。(尚有木糠布甸、朱古力饼都是诚意推介)
店长的英文不太灵光，但胜在好玩。怎样好玩？店主拿出结他等音乐器材供我们拍照留念，与我们即场在facebook 交了朋友，甚至给我们播放三级卡通片，在其他餐厅很难会发生吧。然而，店主在任何时间都饮酒，极易进入兴奋状态，间中混杂葡语，我们不太明白店主说甚么，所以一般落单多交由另一位泰籍待应 (他的女友？) 处理，如果顾客听不懂店主的英文，泰籍待应会协助翻译一次。不论如何，在这小小的餐厅，装修不太华丽，但胜在接待热情及食物地道。收费如何？上述都是笔者一行八人吃的东西 (还有牛肉、香肠及火腿芝士)，再加上四瓶Sangria，三支红酒，店长送上一支甜品酒，埋单每人四百五十元。离开时，大家都面红红，肚涨涨，满足满足！
老板，我们一定会再来的！See you！
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