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2011-03-23
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每次到來澳門工作都會探訪這餐廳.一, 與我工作地相鄰, 毫無懸念; 二, 價錢商宜, 有別於一般商業味濃的餐室;三, 食物出眾, 餐廳無論於本地或海外均獲得推介與表揚.其實最重要的, 我最喜歡這裡"人"的氣味, 在一般商店食肆, 如彊屍般明買明賣, 利字當頭, 有時真的有點累, 這裡可以舒服自在一些.這餐廳營運的主要目的是提供一個實戰的工作環境給學員增長經驗, 除幾位經驗豐富的主理人外, 其他崗位均由同學擔任. 使他們可以面對不同的人和事, 從錯誤中學習. 所以在餐廳中, 時常都會有些"蝦碌"情況發生, 不知這是否叫作"缺撼美"罷!喜愛這裡的另一個原因是一種休閒的感覺. 餐廳堅持低密度式的餐桌佈置, 令食客可享受非壓迫的空間, 而餐桌數目少, 可使同學於工作之餘也有時間反思其表現的好與壞.沒到這裡已有一段日子, 其實我並不肚餓, 只是不想浪費這個美妙的用餐時間.總括來說, 每一次到這裡都沒有失望過, 事實上, 餐廳亦有很多人慕名而來. 星期一! 餐廳主頭人Benny哥說: "星期一中午一般比較忙, 因為餐廳週六日休息, 客人多等到星期一中午吃過後才走". 而我亦知道每逢星期五晚餐時段,
一, 與我工作地相鄰, 毫無懸念;
二, 價錢商宜, 有別於一般商業味濃的餐室;
三, 食物出眾, 餐廳無論於本地或海外均獲得推介與表揚.
其實最重要的, 我最喜歡這裡"人"的氣味, 在一般商店食肆, 如彊屍般明買明賣, 利字當頭, 有時真的有點累, 這裡可以舒服自在一些.
這餐廳營運的主要目的是提供一個實戰的工作環境給學員增長經驗, 除幾位經驗豐富的主理人外, 其他崗位均由同學擔任. 使他們可以面對不同的人和事, 從錯誤中學習. 所以在餐廳中, 時常都會有些"蝦碌"情況發生, 不知這是否叫作"缺撼美"罷!
喜愛這裡的另一個原因是一種休閒的感覺. 餐廳堅持低密度式的餐桌佈置, 令食客可享受非壓迫的空間, 而餐桌數目少, 可使同學於工作之餘也有時間反思其表現的好與壞.
沒到這裡已有一段日子, 其實我並不肚餓, 只是不想浪費這個美妙的用餐時間.
總括來說, 每一次到這裡都沒有失望過, 事實上, 餐廳亦有很多人慕名而來. 星期一! 餐廳主頭人Benny哥說: "星期一中午一般比較忙, 因為餐廳週六日休息, 客人多等到星期一中午吃過後才走". 而我亦知道每逢星期五晚餐時段, 餐廳都有正宗的澳葡自助餐, 多全台爆滿, 訂位大約兩個星期吧!
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