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2024-01-27
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餐厅很漂亮，食物很高水平，当然也很贵，人均950。高级餐厅的流程很好，服务生和领班都很专业。从一开始，先给每人酒水菜单，点好酒后拿酒瓶上来给我们核对，开瓶醒酒，然后上食物菜单，然后才试酒，倒酒给所有人，然后按顺序上面包，前菜，主食，最后甜品。大部分服务员都是外国人的样子，挺好的，刚好我们桌一半的是老外。领班建议战斧牛扒，说这个很好吃，七个人点了1.8公斤的来分享。做了Medium，配套4个碗装著菠菜，薯泥，蘑菇，蔬菜。这个分享的方式出乎我的意料的好，因为每人可以分几片牛扒，想吃多的可以多吃，然后按西方方式一个一个碗轮著传来传去，夹一些在自己碟子里。原本以为每人要点一份肉类主食，而这样往往会吃得太饱，因为前菜也挺好的，点了海鲜拼盘一大桶和几个小特色前菜，又贵又少的，但出品是不错的。一开始的面包烤的外脆内嫩，面包挺好，牛油更好吃，一人一大块，印了St Regis logo在上面，很多年没见过提供每人这么大块的牛油，但有的朋友还是把它吃完了，因为这个牛油真的很好吃。最后的甜点是免费的，我认真吃遍这么多种食物居然让我猜不出这个是什么材料。抹茶这个最好吃，应该是松露巧克力的口感，但很淡很淡巧克力
高级餐厅的流程很好，服务生和领班都很专业。从一开始，先给每人酒水菜单，点好酒后拿酒瓶上来给我们核对，开瓶醒酒，然后上食物菜单，然后才试酒，倒酒给所有人，然后按顺序上面包，前菜，主食，最后甜品。大部分服务员都是外国人的样子，挺好的，刚好我们桌一半的是老外。
领班建议战斧牛扒，说这个很好吃，七个人点了1.8公斤的来分享。做了Medium，配套4个碗装著菠菜，薯泥，蘑菇，蔬菜。这个分享的方式出乎我的意料的好，因为每人可以分几片牛扒，想吃多的可以多吃，然后按西方方式一个一个碗轮著传来传去，夹一些在自己碟子里。原本以为每人要点一份肉类主食，而这样往往会吃得太饱，因为前菜也挺好的，点了海鲜拼盘一大桶和几个小特色前菜，又贵又少的，但出品是不错的。
一开始的面包烤的外脆内嫩，面包挺好，牛油更好吃，一人一大块，印了St Regis logo在上面，很多年没见过提供每人这么大块的牛油，但有的朋友还是把它吃完了，因为这个牛油真的很好吃。
最后的甜点是免费的，我认真吃遍这么多种食物居然让我猜不出这个是什么材料。抹茶这个最好吃，应该是松露巧克力的口感，但很淡很淡巧克力味，基本都是抹茶味，整个都是绿色的，外洒抹茶粉。
大厨Michele 出来跟我们吹水了快半小时，说是点菜结束了后基本他就可以出来聊天了，很风趣也很健谈，他说他是义大利人，在多国呆过，也在日本多年，所以这个是融合义大利，日本，和其他国家的西餐厅。抹茶甜点基本可以判断是纯日本食品。
赞，很喜欢，有机会还可以再来。
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